#冬日生活打卡季#
隨着現代人生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高。尤其是食物的選擇上，更加註重營養健康， 也是葷素搭配，讓營養更均衡。 進入寒冷的冬季，人們為了抵禦寒冷， 會進食更多的肉類來驅寒暖身， 但是在大口吃肉滿足了口福之慾的同時， 也會造成身體內多餘脂肪的堆積，讓人處於亞健康狀態，因此在平時的飲食上我們在攝入肉類食物， 也要搭配上蔬菜，以便攝入多種維生素、膳食纖維等營養。
今天要為大家分享一道家常小炒--- 白玉菇炒茼蒿，就是用茼蒿和白玉菇製作而成的。説起茼蒿，大家都很熟悉， 平時我們常會用它了涮火鍋。茼蒿色澤翠綠，帶着一股淡淡的清香，吃它既能開胃消食， 還能促進排便， 同時還具有安神助睡眠等功效，是一種營養價值非常高的蔬菜。 古代茼蒿被稱為“皇帝菜”，是宮廷御用蔬菜，而現在它已經走入尋常平民家庭，價格實惠，才2、3元錢一斤， 是百姓餐桌上的常客。
茼蒿具有蒿之清氣，菊之甘香，因此很多人都喜歡吃， 茼蒿除了涮火鍋之外，還可炒着吃， 蒸着吃，而這次我將它搭配着白玉菇一起來炒着吃，白玉菇被稱為菌菇中的“金枝玉葉”，色澤潔白，脆嫩鮮滑，清甜可口，營養豐富，常吃具有提高機體免疫力、通便排毒、鎮靜安眠等功效。 將這兩種素菜食材炒在一起，鮮嫩可口，清香美味，還安神助睡眠， 做法很簡單，經常失眠的人最合適吃這菜，三天兩頭吃安神助眠，好吃又便宜，成本不足五元錢。 下來就給大家分享一下這道家常小炒菜的做法，感興趣的朋友可以學習一下！
【白玉菇炒茼蒿】
原料： 茼蒿 1盤 白玉菇 1小盒 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入白玉菇進鍋翻炒； 3， 將白玉菇炒至微微發軟； 4. 加入洗淨的茼蒿進鍋繼續翻炒； 5. 微微變色後加入少許鹽調味； 6. 翻炒均勻即可；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 先炒不易熟的白玉菇， 將其炒至八成熟； 2. 將洗淨的茼蒿放入鍋中後大火快炒，避免營養的流失； 3. 微微變色後加入鹽調味， 翻炒均勻即可。
