山裏一野草,人稱“草中之王”,市場價10元一斤,真那麼值錢嗎?
説到這野生動植物,許多較為了解的便是山野菜了,而在大部分人的印像之中,山野菜一般以後初春之後才會出現,事實上並不是這樣,伴隨着現在氣温漸漸地上升,許多山野菜也會提早剛開始生長髮育,如先春為之的茼蒿、初春生的馬蘭頭這些,在如今都早已剛開始生長髮育。
下邊小編給大夥兒詳細介紹一種生長髮育在山上的一野草,一樣在如今早已剛開始生長髮育了,在民俗被大家稱之為“草中之王”,市價10元一斤。
這類野草便是“茵陳蒿”,它是在我國鄉村地域十分普遍的一種野草,在中國絕大多數省份都是有,如遼寧、河北、陝西(東部地區、南邊)、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、河南(東部地區、南邊)、湖北、湖南、廣東、廣西及四川等省,常見於鄉村的小山坡、沙土地及馬路邊。
茵陳蒿是一種抗寒性很強的野生動植物,因而一般在1月月初的情況下,便會剛開始返青,而這個時候其他綠色植物都還是發黃的,因此 去山上的話,一眼就能見到茵陳蒿。茵陳蒿的模樣看上去平平常常,和別的蒿草類似,那麼它為什麼會被大家稱之為“草中之王”呢?又有什麼使用價值呢?
最先是食用使用價值,茵陳蒿的小苗能夠作為山野菜食用,俗話説得好“一月茵陳二月蒿,三月茵陳當柴窯”(注:因平均氣温難題,南北地域時間很有可能不一樣,北方地區一般用“三月茵陳四月蒿,五月砍了當柴窯”),這兒的含義便是茵陳蒿在一月的情況下更是飼餵的好時候,因此 每一年在這個時候,許多老一輩的農户盆友,都是拿上小鏟子和竹籃子,去山上頭挖茵陳蒿來吃。
據當代研究發現,茵陳蒿的營養成分十分的豐富多彩,含有維他命及身體需要的多種多樣營養元素和20多種碳水化合物,具備一定的飲食療法功效。而茵陳蒿的食用方法也各種各樣,在小編故鄉這裏,就愛把茵陳蒿伴着面一起蒸做成“蒿子粑粑”,別説多香了。
次之是功效與作用,前邊小編講過,茵陳蒿在一月最適合食用,事實上在2、三月也一樣能夠食用,只不過是那個時候茵陳蒿相比一月的茵陳蒿年紀大了很多,味兒沒那麼好啦,而且那個時候的茵陳蒿早已看起來很高了,已不是山野菜了,只是野草了,因此 這個時候大家則叫法它為“白蒿”或“青篙”,其使用價值也就從食用變成了中藥材。
茵陳蒿作為中草藥材,早在我國古代就早已被應用了,而且在《神農本草經》和《本草綱目》中都列入佳品藥草,再加之《神農本草經》中還記述:“茵陳,主寒症熱濕濁,熱裂解新生兒黃疸”因此在民俗才會將它稱為“草中之王”,乃至還把它當作“養肝王”。
伴隨着茵陳蒿的使用價值愈來愈遭受大家的關心,它也從山上的野草搖身一變,變成目前市面上的山野菜或藥草,許多地區的市價都賣來到8元一斤、10元一斤甚至15元一斤,那麼它確實那麼有價值嗎?
事實上要分狀況,很多人感覺茵陳蒿便是白蒿,這一理解是錯的,茵陳蒿在小苗環節,也就是一月的情況下情況下才可以稱作茵陳,這個時候能夠作為山野菜食用,還算較為有價值。
直到二、三月份,茵陳蒿長大以後許多 ,其葉片反面呈乳白色,這個時候一般稱之為“白蒿”,這一環節的茵陳蒿食用使用價值不行,可是功效與作用卻是最好是的環節,這個時候的茵陳蒿最有價值。
在以後茵陳蒿就老了,這個時候一般被稱作“青篙”,集沒食用使用價值也沒功效與作用了,這個時候的茵陳蒿就一文不值了。
因此 茵陳蒿還是挺有價值的,可是需看月,也需看地區,並不是哪些地方都用茵陳蒿的。如果有小夥伴們提前準備買一些茵陳蒿來食用的話,最好是還是多留意茵陳蒿的月,千萬不要買一把青篙回家了還不知道