蠶豆，又稱：羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆營養價值豐富，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來説，都是很優質的綠色食品；現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質，多糖體是一種天然的滋補身體的物質，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質共同的作用下，能夠促進腸胃蠕動，有助於人體腸胃中毒害物質的清除和排出，能夠預防便秘並且這樣還能夠預防結腸癌。
甜菜根可以達到潤腸通便作用，裏面含有很多維生素c，可以讓身體新陳代謝的速度變得更快，吃甜菜根還可以補充身體所需要的營養，在製作過程當中，營養物質並不會發生什麼太大的改變。常吃甜菜對骨骼健康非常有幫助。
甜椒學名菜椒，又稱之為燈籠椒，椒味道不辣或者微辣，汁多味微甜，故而又稱甜椒。中含有豐富的纖維素，還含有辣椒素，維生素C等，可以增進食慾幫助消化。而且甜椒中含有β-胡蘿蔔素，能增強免疫力，還能夠幫助促進我們的睡眠。含有的維生素與多種微量元素，能幫助人體補充營養，延緩衰老。