黃瓜含有非常豐富的維生素，這些種類豐富的維生素，可以幫助身體補充所需要的原材料，一些酶依靠這些維生素得以生存，才能發揮抗氧化的作用，從而可以起到延緩衰老、祛皺養顏的作用。另外，黃瓜本身含有的纖維素也特別多，而且有助於消化和吸收，可以排毒清腸，對於腸胃也是一種保護。
土豆中含有大量的膳食纖維，這種物質能在腸道中吸收水分，使大便膨脹從而促進腸蠕動而排便。除此之外在土豆中還含有大量的水溶性植物纖維，這種物質能夠很好的引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使大便變軟而易於排出。
西蘭花就是我們大家常見的一種蔬菜了，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，因為它的形狀跟菜花非常的相似，所以把西蘭花這種蔬菜也叫為綠菜花，經常吃西蘭花，可以保護肝臟，降低膽固醇，促進身體排便，可以起到排毒養顏的作用。