文 | 幸孕姐（高級母嬰護理師，擁有本文版權，歡迎分享）
俗話説：“病從口入。”飲食往往與健康有着密切的關聯，尤其是孩子而言，身體比較稚嫩，各方面的能力遠遠不及成人，所以父母平時更要注意在飲食上把好關。下面這種食物已經被全國查封，別再給娃當早點了——
天天媽媽平時比較忙，沒時間早起給孩子做早飯，所以每天都是直接給5塊錢讓孩子去小區外面的包子鋪買包子和豆漿打發。
幸好那家包子的口感還比較好，孩子也喜歡吃，就這樣持續了好幾年，直到前一段時間，天天的身體出現不適，日漸消瘦，而且記憶力開始下降，反應也變得遲鈍，媽媽發現異常後，立馬帶着他去到醫院檢查。
檢查結果顯示，孩子體內的鋁含量超標，醫生經過仔細詢問，推測出是出現了鋁中毒，元兇就是每天早上吃的包子。
看到這裏，各位父母不免有些擔憂，沒想到平時吃的包子竟然“有毒”，下面聽聽醫生進一步的解釋。
根據《國家衞計委等5部門關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的規定，從2014年7月1日起，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麪糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
而在網絡上搜索一下，每年仍然有很多商家屢教不改，昧着良心賣“鋁包子”，使用含鋁的膨鬆劑，只是為了降低發酵的時間，而且做出來的賣相和口感也會更好。
對於商家而言，這樣做既可以減少成本，又可以留下顧客。而站在消費者的角度上看，長期食用這類鋁元素含量超標的食物，很容易引起鋁中毒。尤其是嬌嫩的孩子，腎臟的排泄功能不及成人，受到的傷害可能會更大。
根據世界衞生組織的評估，規定鋁的每日攝入量為0－0.6mg／kg，如果長期攝入過量，血液中的鋁含量超過50毫克/升，可能會導致鋁元素在人體內大量蓄積，進而對兒童身體造成以下傷害：
1、最為突出的傷害就是神經系統，過量的鋁元素易干擾人的思維、意識以及記憶功能，使其出現語言退化、行動遲鈍、記憶力下降以及注意力減退等，嚴重者可導致痴呆。
2、由於鋁元素主要是通過腎臟排泄，少部分會蓄積，而兒童的腎臟系統又沒有發育完全，所以可能會導致鋁元素的排泄週期延長，久而久之，對其腎臟造成不可逆的損傷。
3、如果血液中的鋁元素過多，可能會阻礙血紅素的產生，並且干擾鐵離子與紅細胞結合，進而出現貧血。
4、鋁元素過多，還可能阻礙骨骼的正常發育，甚至誘發軟骨病。
綜上所述，我們可以發現鋁會對孩子身體帶來多重傷害，而這種物質，在我們日常生活中還是十分常見的，除了上面所説的包子中，還廣泛運用於生活中的日用品中，例如鍋具、易拉罐、鋁錫紙中，因此還是希望父母能夠多加上心。
一捏：如果發現包子比較輕、質地鬆軟，且捏扁之後不容易還原，説明裏面添加了鋁；無添加的則會捏起來更加有彈性，包子也會更重一些。
二看：含鋁的包子往往顏色偏雪白，賣相更好看；而無添加的則呈微黃色。
三嘗：含鋁的包子往往吃起來更多的是一種麪包或者發糕味；而無添加的則有一種面香味，吃起來會更有嚼勁，嘴裏還有回甘清甜。（lyj）