桃膠燉雪燕

桃膠，是桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹的分泌物，粘稠的液體在經過日曬蒸發水分之後產生的固體顆粒即是我們熟悉的桃膠。有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。雪燕是刺蘋婆樹的木髓分泌物，因泡發後跟燕窩比較像，故得名“雪燕”。緬甸地區食用雪燕已經有1000多年曆史，當地人民採摘野生雪燕獻貢給皇宮貴族食用。雪燕在東南亞地區也已經流行了百年之久，富裕家庭的女子都食用雪燕來美容另外雪燕還能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血壓、高血脂。因其價格昂貴，被養生人士譽為植物珍饈。通常來説，這兩種食材大多會用來製作甜品，很巧，我買了兩小瓶雪燕，店家送了一小袋桃膠，我就想着把這倆混在一起做成又好吃又健康的燉品吧

By NANA的美食工坊

• 桃膠一小把
• 雪燕7顆
• 黃冰糖適量

1、桃膠和雪燕分別用冷水泡發一夜

2、把它們全部倒入鍋裏，煮開

3、轉中小火，蓋上蓋子繼續燉煮20分鐘

4、關火，放入黃冰糖攪化

黃冰糖是店家送的，你要是沒有就用常見的白冰糖也可以。我做的這個比較清爽，你要是喜歡也可以放一些枸杞紅棗什麼的進去一起燉哈

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