此菜目前正是上市季，人稱“水中人蔘”，3塊一斤，簡單一煮特養人。時間過得真快，轉眼間九月過半。雖説還沒感覺到明顯的涼意，但菜市場裏蔬菜水果的變化不斷提醒我們，秋天來了。冬瓜、絲瓜、茄子馬上就要下市了，西蘭花、芋頭、胡蘿蔔、南瓜這些應季菜正在大量上市。
老人常説：什麼季節吃什麼菜。作為大自然的饋贈，應季的蔬菜不僅便宜，還是一年當中營養最好的時候。秋季吃什麼菜好呢？今天就來説説時令菜蓮藕。今年我們這兒的蓮藕格外便宜，才3塊一斤，家家户户吃得起！
蓮藕鐵含量比菠菜高5倍；維生素K是蘿蔔的18倍，常吃蓮藕還能預防貧血。民間有“女人不可三日斷藕”的説法，秋季吃藕有什麼好處呢？秋季吃藕正是時候，經歷長夏，人們的脾胃都不太好，在秋季進補，蓮藕先打頭陣。
蓮藕可是我家秋季最常吃的食材了，今天從菜市場捎回5斤蓮藕，總共花了15塊，才3塊一斤，比山藥還要便宜。蓮藕清脆香甜，在秋天食用再合適不過，炒菜、燉湯或是做成甜品食用都風味獨特。
紅棗蓮藕湯怎麼做？來看做法吧！兩人份需要蓮藕1小塊、紅棗8顆、枸杞1小把、紅糖2小塊。蓮藕雖好，但不是所有體質的朋友都適合，如果您不知道什麼人不適合吃蓮藕，可以留言給我。
從菜市場買回來的蓮藕，有的藕孔裏有淤泥。可以在水中加入適量的白醋，把蓮藕放入浸泡，淤泥很容易就被洗掉了。
不要選顏色過於潔白的蓮藕，正常的蓮藕應該是淺金色或淺褐色。越靠近末端的藕節口感越粉糯，更適合煮蓮藕湯。
買回家的蓮藕一次吃不完，把它泡在清水裏，每天換一次水，可以放好幾天都保持新鮮。
秋食蓮藕好處多，這道紅棗蓮藕湯做法是不是很簡單，您學會了嗎？秋季，正是蓮藕蓬勃生長的時候，又到了吃蓮藕的最佳季節，您也試試看吧！
