十年來我國中西部農村中小學生個子更高、營養更豐富了

中國青年報客户端北京10月14日電（中青報·中青網記者 劉昶榮）今天上午，中國疾控中心營養與健康所發佈了2012年以來的農村學生營養健康狀況監測情況。監測結果顯示，十年來，監測地區初中和小學男女生的平均身高和體重水平逐年升高。其中，13歲的男生平均身高和體重增量最多，達到7.5cm和6.6kg；女生為12歲增量最多，身高和體重增量分別達到6.3cm和5.8kg，增長速度均高於同年齡段全國農村學生的平均水平。

此次監測範圍覆蓋中西部22個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團的699個國家試點縣。其中，50個縣開展重點監測，其他縣實施常規監測。監測時間為2012年至2020年。

在監測對象上，每個監測縣抽取10%左右的小學和初中，每個年級抽1個班級的學生。監測縣、學校和學生保持相對固定，實施跟蹤監測。從2012年到2016年，每年秋季開展現場調查。從2017年到2022年，每兩年為一個週期，第一年開展現場調查和數據錄入，第二年進行生化指標檢測和數據分析等，並針對監測發現的問題，開展膳食指導和營養健康宣傳教育。

中小學生的營養不均衡會影響他們的生長髮育和認知能力，增加疾病風險，還會導致成年後體能和智力的損失，給社會發展帶來沉重的經濟負擔。其中，學生的生長遲緩率通常作為反映長期膳食營養攝入不足的主要指標。

2021年監測數據顯示：從生長遲緩率看，監測地區6～15歲學生生長遲緩率為2.3%，比2012年下降了5.7個百分點。

同時，監測地區初中和小學學生也存在超重、肥胖現象。2021年，監測地區這些學生的超重肥胖率為18.7%，與同期“中國0～18歲兒童營養與健康系統調查與應用”項目中的6～17歲中小學生平均超重肥胖率26. 5%相比，低7.8個百分點。

2012年5月，原衞生部辦公廳和教育部辦公廳聯合發佈了《農村義務教育學生營養改善計劃營養健康狀況監測評估工作方案（試行）》，正式啓動農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“營養改善計劃”）試點地區學生營養健康狀況的監測評估工作。

近日，全國農村義務教育學生營養改善計劃領導小組辦公室會同中國疾病預防控制中心營養與健康所，對2012年以來的農村學生營養健康狀況監測情況進行了對比分析，並對營養改善計劃實施效果等開展了綜合評價。

監測報告總結道，農村義務教育學生營養改善計劃是助力學生健康成長、阻斷貧困代際傳遞、促進教育公平發展的重要舉措，對於全面提高國民素質、建設人力資源強國具有重大的現實意義和深遠影響。營養改善計劃實施十年來，農村學生營養狀況得到明顯改善，平均身高、體重逐步上升；同時，生長遲緩或貧血的兒童逐步減少。

貧血是我國經濟欠發達地區中小學生常見的營養相關疾病，會降低抗感染能力，阻礙生長髮育，影響學習和運動能力。隨着營養改善計劃的逐步推進，農村中小學生貧血率總體呈下降的趨勢。2021年，監測地區學生貧血率為12.0%，比2012年下降了4.7個百分點。其中，西部地區學生貧血率的下降幅度達到6.0個百分點。

在具體的營養攝入方面，奶及奶製品可以為生長髮育迅速的中小學生提供豐富的鈣和優質蛋白質。2021年，監測地區32.8%的中小學生每天喝牛奶等奶製品（包括牛奶、羊奶、馬奶、鮮奶、奶粉、酸奶等）；該比例較2014年的13.8%有較大幅度增長。

適量攝入魚禽肉蛋奶及豆製品可以滿足中小學生迅速生長髮育對優質蛋白質的需要。2021年，監測地區50.3%的中小學生吃畜禽魚等肉類（包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚蝦等）的頻率達到每週5次以上。

新鮮的蔬菜和水果可以為中小學生提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，是均衡膳食的重要組成部分。2021年，監測地區33.3%的中小學生每天吃3種及以上新鮮蔬菜；30.8%的中小學生可以做到每天吃水果。

同時，監測地區中小學生也存在一定比例的吃零食、喝飲料等現象。2021年，每天喝1次及以上飲料的中小學生佔4.9%，每天吃1次及以上零食的學生佔12.0%，這些比例均低於2015年的監測結果，也低於同期的6～17歲中小學生的零食和飲料消費頻率。

來源：中國青年報客户端