大蒜的養生實力多的你想不到

“吃好葱薑蒜，病痛少一半”

大蒜作為日常

不可缺的佐料

擁有非常多的功效

功效多多：大蒜的營養價值

抗菌抗癌

大蒜性温，味辛辣。具有較強的殺蟲、殺菌和抗癌作用。故有“地裏長出來的青黴素”和“天然的抗生素”等美名。

促消化

大蒜辣素還能刺激胃腸黏膜，促進食慾，加速消化，清除腸胃有毒物質。

降低膽固醇

大蒜還可降低血中膽固醇的含量；大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量，而避免出現高血壓，故對預防和治療高血壓有積極的作用。

儘管有不少功效

但是以下的注意事項

需要牢記

食用大蒜的注意事項

1.每日2~3瓣

每天大蒜食用不宜過多，過多食用會促進胃酸分泌，刺激腸胃粘膜，因而每天生吃不宜超過2~3瓣。

2. 不適合吃大蒜的人羣：

① 有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的胃腸道疾病人羣

由於大蒜會刺激胃酸分泌，對有胃腸道潰瘍的人來説不利於潰瘍的癒合，可能還會加重潰瘍病情。

② 腹瀉患者

此時食用大蒜，則會更加刺激腸壁，導致腹瀉更加嚴重。

③ 眼病患者

眼病忌辛辣，有青光眼、白內障、結膜炎等眼病的人要注意。

④ 特殊反應者

大蒜中的一些物質有可能會致敏，導致紅腫、皮疹、過敏性腹瀉、呼吸道哮喘。

4. 大蒜雖好，但不能“神話”

單靠吃大蒜來達到顯著的抗癌效果並不實際。因此，不要神化了大蒜的“抗癌效果”，平常心對待，適量攝入即可。

注意：不要寄希望於某一種食物中的某一種營養成分來解決各種健康問題，如果身體有不適，應及早就醫。

大蒜好吃營養高

但是吃完之後味道

久久不散

讓不少街坊因為

這股特別的“大蒜味”

而不喜歡吃大蒜

蒜好吃味難除，怎麼辦？

吃完大蒜後，口腔裏總是容易遺留一些“大蒜味”，以下方法可以輕鬆去除異味。

◎ 茶水漱口，或是直接嚼茶葉

吃完大蒜後取一小撮茶葉，分幾次慢慢嚼就能清新口氣。

◎ 喝牛奶

牛奶中含有蛋白質，而蛋白質是會與大蒜成分發生反應的，因此就能有效去除大蒜味。加温過的牛奶去蒜味最理想。

注意：吃完大蒜喝牛奶的時候，一定要小口慢慢喝。

◎ 吃花生

拿十幾顆花生，在嘴裏反覆咀嚼，多嚼幾次再嚥下，這樣嘴裏的大蒜味就能清除了。