9月份實際上已經是到了秋季了，這個時候，雖然天氣不再像7、8月份那樣炎熱，但是會幹燥很多。這個時候人們身體抵抗力比較弱，呼吸道粘膜等容易受到外界侵襲，從而導致各種疾病的發生。所以這個時候應該多吃一些生津潤燥的蔬菜，以幫助我們緩解身體的不適。那麼9月份時令蔬菜有哪些呢?
9月份吃什麼蔬菜好?適合9月份吃的當季蔬菜主要有以下幾種：竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、藕、紅薯、黑木耳、百合、荸薺等。
1、藕
中醫認為蓮藕味甘、性平，有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治和緩解秋燥有很好的效果。而且藕含有豐富的營養物質，包括鈣、磷、鐵、維生素C等，堪稱秋天的美味之一。根據“燥則潤之”的原則，秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。時下正是藕上市的時候，可以煲一鍋蓮藕排骨湯，既潤秋燥、又美味。
2、蘿蔔
大多數人認為蘿蔔是冬季蔬菜，但實際上，根據季節的不同也栽培有不同的蘿蔔，比如春蘿蔔、夏蘿蔔和秋冬蘿蔔，人們一年四季都可以享受蘿蔔帶來的美味和營養。蘿蔔中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。
3、竹筍
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有滋陰涼血、潤腸、清熱、化痰的作用。秋天最為明顯的天氣特徵就是秋燥，所以這個時候適合吃一些能夠潤燥的食物，竹筍就是其中之一。這是因為一方面竹筍有一股淡淡的清香味，可以開胃、增進食慾，另一方面竹筍中植物蛋白、維生素以及微量元素都很高，可以提高人體的免疫力。
4、胡蘿蔔
秋季人們身體的抵抗力比較差，所以在飲食上應該吃一些能夠增強抵抗力的食物。而胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內消化吸收後轉變成維生素A，有助於增強人體的免疫力。另一方面，由於秋燥的原因，人們容易出現便秘的困擾，而胡蘿蔔中含有的植物纖維豐富，吸水性強，可以促進腸道的蠕動，緩解便秘。
5、紅薯
紅薯味甘、性平，歸脾、腎經，具有補脾益氣、寬腸通便等作用。秋季很多紅薯開始大量上市了，這個時候正是吃紅薯的好時候。大家不要以為紅薯就只是澱粉，其實它還含有其他很多的營養成分，是一種比較有營養的食物。紅薯中的膳食纖維含量比較高，而且幾乎不含有什麼脂肪，所以即使多吃，也不用擔心身體發胖。
6、百合
一般我們在市場上買到的百合都是經過乾燥過了的幹百合，這樣比較利於存儲，而且可以讓我們隨時吃到百合。不過實際上9月份是吃百合的最佳時間之一，這是因為百合主入肺心，具有清肺、潤燥、止咳、清心、安神等諸多作用。而秋季由於天氣乾燥，人們容易患上秋燥，適當的吃一些百合，可以緩解這一症狀。百合的做法多種多樣，可以煮粥食用，也可以燒湯吃。
7、黑木耳
黑木耳也是一種一年四季都可以吃到的食物，它也是經過乾燥處理過的食物。我們在吃的時候，稍微取少許的黑木耳泡一下，就可以得到我們需要的黑木耳了。黑木耳具有滋陰潤燥、清肺益氣的作用，正適合秋燥這樣的季節食用。另外，黑木耳中的膠質還能潤肺和清滌腸胃，可將一些殘留在體內的廢棄物及時的排出體外。
8、荸薺
荸薺又叫馬蹄，因為其形狀和馬蹄相類似而得名。荸薺在形狀、性味、成分、功用與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地慄之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，它既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。
以上這些蔬菜就是比較適合9月份吃的當季蔬菜，希望這些蔬菜對大家緩解秋燥、健康安全的度過秋季有所幫助，不過需要注意的是，這些蔬菜雖然好，但是大家不要貪多，適量為宜。