韭菜又名為起陽草，是民間最負盛名的壯陽食物之一，除了補腎壯陽以外，韭菜也因其含有維生素、礦物質等營養成分而具有增強免疫力、防治便秘等作用。在中醫裏，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”。
1、不能和牛肉一起吃?
牛肉和韭菜痛屬於甘温、助火的食物，二者一起烹調使用，容易助熱生活，從而引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
2、不能和菠菜一起吃 ?
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。 但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前諮詢醫生。
韭菜的存儲：
新鮮的韭菜洗淨後切成段，瀝乾水分，裝入塑料袋後，再放入冰箱，其鮮味可保存兩個月。
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