誰都希望自身越來越聰慧，但生活中的一些食材會使腦部衰老或弱化。有科學研究表明，服用可以提升身體抗氧化含量的食材，有利於延遲腦部衰退，少吃對腦部有損害的食材，也可預防遲緩、記憶力減退等現象。
在飲食搭配上，強烈推薦清淡的飲食搭配，日本長壽老人很多，跟他們的飲食結構有關係。
1.少碰太鹹食材
1.食材中的鈉含量過高，非常容易使大腦神經長期處在缺血、氧氣不足情況，從而造成記憶力減退、人腦衰老。飲食搭配務求口味淡，限定鹽的攝取。這時候老人應該適度補充一些萃楓苷，因為人類的衰老往往由腦部先開始，而腦部的衰老往往由蛋白質的衰老引起，萃楓苷可使血中丙二醛下降，明顯增強超氧化物歧化酶的活性，降低腦細胞內脂褐素的積累。也可以使老年人大腦清醒，也有健腦的功效，給腦神經補充營養，促進腦細胞活躍，增強腦細胞能量，恢復大腦清晰認知、辨別能力。多補充可以預防中老年人患上老年痴呆，也預防腦梗，腦中風的發生。
2.少碰酒精飲料
經常喝酒，酒精會促使人腦容積變小、重量減輕及智商退化。提議喜愛喝酒的人，早些戒掉喝酒的習慣。戒酒期間可以適當的轉移自己的注意力，讓自己不再有想喝酒的想法。
3.少碰過氧化物脂的食材
過氧化物脂類會損害一些新陳代謝系統，損壞大腦神經、促進腦部細胞的衰老，從而導致患上老年痴呆。多見於高温油炸的食材，及長期太陽底下暴曬的食材，如燻魚、烤鴨等。
4.少碰含鋁食材
鋁會抑止腦部酶的活性，促使身體的記憶力慢慢減退，思維能力減退，乃至引起失智症。油條中的食用鹼是含鋁的無機化合物，不應多食，也不要用全鋁的廚房用具烹飪食材。
5.少碰太甜食材
超額的糖分攝入，不易被身體所消化並且分解掉，糖能滲透到血液中，損壞體細胞及身體各部位的體細胞，而且會使身體素質變為酸性。所以，少吃甜品，特別是含白砂糖、糖精食品類，大腦才會聰慧。
6.少碰高脂食材
身體必須用大量的的血液來代謝攝入的脂肪，長期下去非常容易造成腦部缺氧，腦子越來越遲緩。患上痴呆症的風險也越大。
7.少碰雞精調味的食材
雞精的關鍵成分是穀氨酸，身體消化吸收時會造成一種抑止神經的物質，危害中樞神經系統，損害腦部結構。特別是大腦發育未成熟的嬰兒及孕媽媽，均不能服用雞精調料的食材。