不知不覺中，立秋已經悄悄到來，我們也正式迎來了秋天，在這個乾燥的季節，大家一定要注意養生，保重身體，平時一定要按時吃飯，加強自身鍛鍊，不要給疾病留下可乘之機，在這個乾燥的季節，人體的皮膚也是十分乾燥的，尤其是廣大女性，平時除了用一些化妝品外，還要注意自己的身體保養，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，廢話不多説，接下來就來看看今天要給大家分享的內容吧！希望可以給大家帶來一些幫助！
秋天，別錯過這鹼性蔬菜，比吃肉強，3塊錢炒一盤，好吃營養又下飯。
進入秋天了，雖然還在數伏的階段，大家要開始進行秋季的食養。秋季除了要吃肉貼膘，也別忘了吃點素養生。素菜這一盤，每天餐桌不能少，葷素搭配好，吃着才健康。
今天給大家分享一道適合秋季食養的素菜——鮮蘑菇炒芹菜。鮮蘑菇不知大家平時都愛不愛吃呢？反正我是比干香菇更喜愛。某種意義上來講，鮮蘑菇屬於蔬菜，而幹香菇屬於“乾貨”，對於崇尚食鮮的廣東人來講，鮮蘑菇肯定是要做我“心頭大愛”啦！
鮮蘑菇是一種鹼性蔬菜，不僅含有豐富的蛋白質、維生素，還含有豐富的膳食纖維，其含量遠遠超過一般的蔬菜，是對人體非常有益的一種食用菌，可以促進食慾、增強身體免疫力，適合一家老小經常吃。
之所以更喜愛鮮菇，是因為它的口感更加的飽滿，只需加上油炒炒，出鍋味道就很香。和芹菜放一起炒，口感更是絕配，一脆一嫩，鮮香爽口，美味營養又下飯，比吃肉強。我家隔天做1次，推薦給你，別錯過。
鮮蘑菇炒芹菜==成本3元錢的家常素菜
所需食材：鮮蘑菇適量（2元成本），芹菜1把（1元成本），蒜末，紅椒絲，油，鹽，雞精
第一步：鮮蘑菇洗淨，去掉蘑菇柄，切成3毫米厚的片狀，放到一旁先備用（沒有鮮蘑菇的話，可用曬乾的蘑菇水發後代替）。
第二步：芹菜洗淨，切去芹菜頭，再把剩餘的芹菜柄都切成小段狀，備用（芹菜不能買那種太細的，不耐炒制，葉子和根莖都可以一起下，各具營養）。
第三步：紅辣椒去籽切絲，大蒜去皮切末，備用（紅辣椒是作為配色，去了籽一點都不會辣）。
第四步：淨鍋注入少許油，下入蒜末先爆香，再下入切好的蘑菇，翻炒至蘑菇出水分（鮮蘑菇最適合用來做炒菜，口感鮮嫩又多汁，炒出水分更滑嫩）。
第五步：下入紅辣椒和芹菜段，翻炒幾下後加適量的鹽和雞精（我家裏做菜一般是看情況放雞精，對於素菜來講，放了雞精口味可能更鮮香，如果很介意雞精，可以選擇不放它）。
第六步：將食材炒至均勻入味，這樣一道鮮香可口、又美味下飯解饞的“蘑菇炒芹菜”就做好了~
——阿九的絮叨——
在製作成本的控制上，選擇鮮蘑菇真的要比干蘑菇划算便宜的多啦！鮮蘑菇質地肥嫩，不縮水更能夠吃出滿滿的肉感。關鍵炒香之後，味道真的要比干香菇的好太多！所以無論是在味道還是口感上，用它製作都是最最好吃的，3元錢成本做一盤，大飯量的話，適當增加一點成本做，口味特別鮮，比肉好吃還划算，試着做一次吧！
最近一段時間，可能氣温還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的温度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生髮之氣。養生最重要的就是持之以恆，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這裏，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！