小編每隔一段時間，便會根據時令變化，為大家推薦一種當季花卉，如木棉花、玫瑰花、木槿花、菊花等等。今天，小編要為大家分享的是一種「又香又白人人誇」的花。想必看到這個描述，大家就秒懂了，那就是茉莉花！
茉莉花亦藥亦食，可入藥入膳正如很多養生花卉一樣，茉莉花也亦藥亦食，可以入藥入膳。中醫認為，茉莉花性温，味辛、微甘，歸脾、胃、肝經，有行氣開鬱、理氣止痛、疏肝明目、闢穢、和中、止咳化痰等功效，可用於下痢腹痛、目赤紅腫、瘡毒、肝鬱氣滯疼痛。
現代醫學發現，茉莉花中含有100多種主要芳香成分，以及三萜類、生物鹼類、黃酮苷類等活性成分，有抗菌消炎、美容養顏等作用。值得稱道的是，茉莉花可內服、可外用。下面小編一一介紹~
內服潤肺止咳、通便養顏外用疏肝明目、理氣健脾內 服茉莉花可以用來泡茶、做菜、煮糖水、做甜品等。不過，需要注意的是，雖然茉莉花性温，一般人羣皆可食用，但它藥性偏辛温，不宜久服。1、茉莉花茶泡茉莉花茶，是茉莉花最常見的吃法，一般可以DIY，也可以買現成的。自制茉莉花茶：取5克茉莉花，加適量茶葉（綠茶紅茶皆可）一起沖泡即可。
PS. 還可以等茶水變温時，加入蜂蜜調味。加入蜂蜜的茉莉蜜茶，有疏肝解鬱、潤腸通便、潤肺止咳、潤膚養顏等功效。至於市售的茉莉花茶，是用茉莉花和茶葉（最早是用綠茶，後逐漸也用紅茶、白茶等）進行拼和、窨制而成。窨制的茉莉花茶，既保留了茶葉的濃郁醇和，又吸收了茉莉的鮮靈芳香，因而享有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的盛譽。2、茉莉花膳茉莉花既能“獨挑大樑”，單獨做成菜，又很百搭，可與其它食物搭配做成佳餚，如茉莉花雞片、茉莉玫瑰粥、茉莉金桔飲、茉莉銀耳湯等。
茉莉銀耳湯
原料：茉莉花適量（乾鮮均可），鮮銀耳35克，冰糖適量。做法：鮮銀耳清洗乾淨，撕成小朵；茉莉花洗淨；鍋中加入清水，放入銀耳煮熟；按個人口味加冰糖調味；煮沸後加入茉莉花即可。功效：疏肝理氣、潤肺止咳、生津養陰、潤膚養顏。外 用1、燻洗茉莉花有疏肝明目之效，可治目赤腫痛。因此，目赤腫痛、迎風流淚時，可取適量茉莉花煎水燻洗，有一定的輔助治療效果。
2、做香囊
自古以來，香囊便是中醫“衣冠療法”的一部分，其誕生之初就是為了驅邪防病。製作一個香囊，一般需要三步：選香——打粉——制囊。選香：根據自己的需求，如防蚊、安神、助眠、健脾、提神等，選擇適合的藥材。這一步建議諮詢專業醫生。
在這，小編分享一個疏肝理氣健脾的香囊配方：茉莉花10克、玫瑰花10克、菊花10克、薄荷15克、五指毛桃皮5克、乾薑5克。打粉：將選好的藥材按比例混合後，用料理機磨成細粉，然後拌勻。這一步可在中藥店請店員幫助研磨。制囊：選擇透氣的布料，縫製成囊，也可直接購買半成品布囊，取適量打好的藥粉倒入布囊中，縫製封口即成。
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