我們都知道韭菜的作用是通陽、壯陽的，但是韭菜畢竟是食物，通陽的作用有是有，但是食物不會有太大的偏性，所以效果不會那麼好。今天給大家介紹一種野菜，它的作用也是通陽，但是效果要比韭菜好很多，這種野菜長得和韭菜很像，這個叫做薤白。
薤白在中醫裏面的作用是通心陽的，所以很多心陽不振的人都會給開點這種藥物，薤白也存在經典的方子中，比如栝樓薤白半夏湯，栝樓薤白白酒湯等，這些方劑中都是應用了薤白通陽的作用，這裏面用的薤白大都是曬乾之後的成品，其實除了這種曬乾之後作為成品的薤白之外，野菜薤白也是一種比較好的選擇。
薤白一般在開春的時候在田間就會有，薤白的上半部分看起來像韭菜一樣，葉子比韭菜細，下半部分像大蒜，吃起來味道比較辛辣，春天的時候可以採摘薤白作為一種養生食物，薤白炒雞蛋，薤白炒五花肉這些都是比較好的養生食物。
一般，對於有心臟問題的人來説，都可以多吃薤白，比如後心悸，心慌，冠心病等問題，都可以通過薤白的通陽作用來温補心陽。
也可以用薤白泡酒喝，泡酒的薤白一般選擇乾燥的薤白根，如果患者本身是痰濕體質，也可以在藥酒中加入適當的栝樓。這就是很好用的栝樓薤白白酒湯，注意的是，栝樓這味藥有滑胎的作用，所以孕婦不能用。具體的用量可以是一斤60度白酒配栝樓薤白各40克。浸泡兩週之後可以飲用。
需要注意的是，薤白屬於熱性藥物，所以對於體質偏熱性的患者還是不適宜多吃的，比如容易上火的體質，偏瘦體質，都不要吃太多薤白。薤白吃得多了容易引發熱病，同時薤白也不能和韭菜一起吃，因為這兩個都是熱性的食物，在一起會增強熱的屬性，常常會引發熱病。
薤白如果作為單味藥物使用的話，乾燥的薤白一般15克左右就可以了，但是新鮮的薤白就要加大用量了，可以用到一兩左右。