如今生活水平提高了,許多人家裏都備有一些滋補養顏的名貴中藥用於進補,如人蔘、冬蟲夏草、蛤蚧、珍珠粉等。還有的人家備有某療效獨特的名貴中藥材如麝香、牛黃、沉香等。這些藥物價格昂貴,如保管不當,容易黴變、蟲蛀、“走效”,十分可惜。特此介紹常見名貴中藥的家庭簡易貯藏法。
人蔘
包括西洋參、紅參、糖參、生曬參、插皮參等,品質以質重而外皮皺紋細密,有香氣而略帶苦味者為上品。人蔘含有較多的糖類、黏液質和揮發油等,容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。
貯藏方法:①將糯米適量炒熟(以微焦黃為度),同人參共置於能密封的玻璃瓶內,炒糯米應全部覆蓋住人蔘。②選用可密封的玻璃、搪瓷或陶瓷容器,將新鮮無結塊的白砂糖鋪於容器底部約2~3cm厚,上面平列人蔘一層,用白砂糖覆蓋超過參面1~2cm,加蓋密封,置陰涼處,使用時可按需要量取用,然後仍加蓋密封即可。
鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草
貯藏時最好用細布包好,置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存,布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中,鹿茸粉應用瓷瓶裝盛;蛤蚧極易發生黴變、蟲蛀,並易脱尾巴,貯藏時不要忘記放入花椒,並注意保護好尾巴,因為蛤蚧的尾巴為主要藥用部分;冬蟲夏草的防潮防蟲,還可參照白糖貯人蔘法保管。
沉香
對治療胃病有特效。它外表黑褐色,堅硬油潤,氣味芳香。其貯存方法是用小木盒裝好放置於陰涼處保存。
藏紅花與三七
藏紅花是著名的活血中藥,它的貯存要注意經常保持油潤,因此宜將它放入密封的小瓷缸內,置於陰涼處保存。三七應用乾燥的灰木盒貯藏,或參照白糖貯人蔘法保存。
牛黃
可用深棕色玻璃瓶貯存,或用塑料袋包裝的鐵盒內。牛黃不宜冷存,以免變黑失效。一旦發黴,可用酒擦洗。