不管男女，遇到此菜別手軟，少吃肉多吃它，季節性太強，別不懂吃

不管男女，遇到此菜別手軟，少吃肉多吃它，季節性太強，別不懂吃！

經過了漫長的酷熱夏季，終於迎來了秋天，立秋後，天氣雖然稍有轉涼，但是仍然處於炎熱之中，因此素有“秋老虎”之稱。

這種炎熱的氣候，經常伴有雨水天氣，地面上的濕氣加重，濕熱天氣容易引發身體內外濕邪一起夾擊，容易引起身體不適，這時最好以健脾、清熱、祛濕為主。這裏給大家推薦一種燥濕健脾的食物。

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它就是馬齒莧，馬齒莧是農村一種常見的野菜，具有很好的健脾祛濕的作用。

馬齒莧的生命力超強，天大旱，即使整株植物被拔出來曬乾了，只要再接觸到泥土，它又能頑強地活過來。因此，馬齒莧在以前的飢餓年代是很多人賴以活命的食物，救過不少人命呢。

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馬齒莧葉子是青色的，梗是赤色的，花則是黃色，而根是白色，籽是黑色，故又稱五行草。

馬齒莧營養豐富，藥用價值很高，具有清熱解毒、祛濕散血、除塵殺菌、止血涼血、健脾利尿等作用。

立秋後，正是吃馬齒莧的季節，味鮮又略帶一點酸味，炒食、煮湯均可，滑爽可口，非常美味。

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我國各地均有食用馬齒莧的習慣，以前吃的馬齒莧都是野生的，由於馬齒莧的價值珍貴，現在很多農民朋友也會在自家菜園子裏種植，可以自己食用，吃不完也會拿到市場上去賣，而且價格不貴，每斤只需5元。

所以，不管男女，要是遇到馬齒莧千萬不要手軟，寧願少吃肉也要多吃它，季節性太強，錯過了要再等明年才有吃，別不懂吃。