隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪個不能吃專家告訴你！

您好，我是科普健康的羅醫生，首先感謝大家的關注，其次，我會每天給您發佈怎樣健康科學的生活方式，時代的變遷，使現在無論年輕人還是中年人都日漸重視科學養生生活，在這裏我會每天給您分享關於科學健康的知識，感謝您的關注。

到了春季，很多上班族都喜歡自己帶飯吃，但因為春季温度高，公司內沒有冰箱可以儲存剩飯剩菜，亞硝酸鹽中毒怎麼辦？除了隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜滷肉，到底哪些可以放心吃呢？

隔夜的水，第二天還能喝嗎？

其實關於放置了一夜的水，也就是隔夜的水，第2天是可以繼續飲用的。水是生命之源，為我們的身體提供各種能量參與循環代謝。但是在喝水的時候儘量要喝白開水，而且水涼了以後放到第2天也是可以繼續喝的。其實現在很多家庭都不能保證當天的水就能喝完，而且很多家庭還會專門放置一個涼水杯，方便隨時飲用。這時候有些人就會認為隔夜的水容易滋生一些有害物質，是不能飲用的，其實這些物質對我們的人體並不會帶來什麼傷害。即便是放置了一夜的水，也是可以放心飲用的。

隔夜的茶水，第二天還能喝嗎？

最好不喝。對於隔夜的茶水，雖然也是健康的飲品之一，但其中的物質，如果放置了一個晚上的時間，在適宜的環境下，就容易滋生一些細菌，口感上也會比新茶要差上很多。因此，對於茶水大家更需擔心的是細菌問題，又因為茶水無法反覆燒開。所以，大家還是喝新茶會更好哦。

隔夜的菜，第二天還能吃嗎？

通常的理由就是亞硝酸鹽了，致癌什麼的。其實亞硝酸鹽並不是什麼嚇死人的東西，它要轉化為亞硝胺類致癌物，還需要很多前提條件。它在果蔬中實在是太常見了，幾乎是個個都有。你吃的很多加工肉類裏面也有亞硝酸鹽，主要用於防腐、護色。最直觀的，你醬牛肉什麼顏色，如果是褐色的，一般是沒加亞硝酸鹽的。超市賣的醬牛肉什麼顏色？餐館水煮牛肉、炒牛柳什麼顏色？是不是紅撲撲的？那就是加了的。相比而言，剩菜剩飯裏面那點亞硝酸鹽根本不是事兒，成天疑神疑鬼，活活嚇死。

隔夜的肉，第二天還能吃嗎？

生活中很多朋友都是屬於無肉不歡的，每頓飯都要有肉食的參與。而關於這些肉類若一頓吃不完放在冰箱內，第2天熱一下就可以繼續品嚐它的美味。但是這些肉類食材第2天熱一熱吃真的不會對健康造成負面影響嗎？其實關於這些肉類食材，從冰箱拿出第2天加熱是可以放心使用的，但要確保充分加熱。而且對於這些肉類食材，尤其是海鮮類的食物，若是隔夜的話還是不吃得好，因為海鮮類食物很容易遭受細菌病毒的侵擾，食用後會對我們的健康帶來負面影響。

對此，大家有什麼想表達的嗎？歡迎留言交流！以上僅為個人觀點，如有雷同純屬巧合。