女人想要氣色好,記得喝一碗“養顏羹”,美味又營養,人人喝得起
蕭蕭遠樹疏林外,一半秋山帶夕陽,又是一年秋天到,你是否開始“貼秋膘”了呢?貼秋膘並不是説每頓要滿漢全席、每天都要雞鴨魚肉塞滿肚子。它是要順應季節而食,營養要均衡的攝入。作為女人,她們不僅要在職場打拼,還要承擔起繁重的家務活和孩子的教育等,身心疲憊可想而知。都説身體是革命的本錢,無論在何時何地,女人都要記得照顧好自己。只有棒棒的身體才有精力在職場叱吒風雲,才能讓家人有一個温暖的地方。
俗話説一場秋雨一場寒,入秋後,暑氣很快消散殆盡,留下的是與日俱增的乾燥。即使每天抱着水杯喝水,肚子撐得像個西瓜似的也感覺渴。稍微吃點乾的食物嗓子就會有冒火的感覺,經常疑神疑鬼的,以為自己感冒了。其實這是秋天的正常現象,沒有必要大驚小怪的。
作為家裏的半邊天,入秋後記得喝一碗“養顏羹”,美味又營養,價格也不高。這份養顏羹的主要食材有南瓜、小米、幹棗、銀耳等,每樣買1斤,可夠全家人喝很多次,也就男人一包香煙錢。花費不多,對身體又好,何樂而不為呢?對身體好就要捨得,有舍才有得。
養顏羹中的食材很豐富,有的需要提前泡發,有的需要去掉核,大家做的時候留意一下,不要一股腦兒地就倒入破壁機中。今天我來分享一下我的做法,有興趣的朋友可以試試看哦,老人孩子都適宜。
“養顏羹”
食材準備:銀耳1/4顆、乾紅棗4顆、枸杞幾粒、南瓜100克、小米80克、白糖適量(可不加)
①我們把銀耳剪下來,用冷水沒過,泡3-4個小時。銀耳用開水泡出來少,用温水泡出來,它的出膠率低。銀耳也不宜泡太長時間,時間長了口感不好。泡發好的銀耳加1把麪粉揉搓一會,再衝洗乾淨,去掉蒂部,撕成小塊。南瓜去皮去籽,切成小塊。小米用冷水泡40分鐘左右,淘洗幾次備用。乾燥泡入水中,加點麪粉搓洗一下,然後去掉棗核備用。
②把所有的食材清洗乾淨後倒入破壁機中,加入冷水。水量不要超過規定的刻度,不然容易造成燙傷。水量的多少依據食材多少、人口多少來加。喜歡喝濃稠一點的少加點水,喜歡稀一點的多加點水。
③待所有食材放入破壁機加水後,蓋上蓋子,啓動破壁機。破壁機工作時不要打開蓋子,防止燙傷,讓它自動斷電。
④破壁機停止工作後,我們先揭開蓋子,再倒入杯子裏,加一點白糖攪拌一下就可以喝了。白糖可加可不加,有紅糖的最好加點紅糖。喝習慣了不加糖也能喝到南瓜的甜,紅糖的甜。
小貼士
這道“養顏羹”用到的食材有很多,大家在採買的時候記得挑選質優價廉的。
①銀耳我們選擇表面沒有蟲蛀、無黑點、無雜質,有光澤感的銀耳;選擇肉質肥厚、質地硬脆的銀耳;用手摸銀耳,新鮮的銀耳肉質鬆軟有彈性,乾燥後容易掰斷;聞起來無異味。
②南瓜怎麼挑選?南瓜表面沒有黑點、腐爛的洞、踮起來重、按壓比較硬的南瓜都可以放在首選。
③枸杞我們可以從以下幾個點來挑選,首先看顏色,正常生長風乾的是暗紅色,如果是染色的看起來比較鮮豔。把枸杞泡入水中,我們挑選飄起來的枸杞,飄起來的含有大量的枸杞多糖,營養價值高。再摸一摸枸杞,正常是乾乾的,如果有黏性就不要買,可能枸杞變質了。