這種好看的蛋糕千萬別買，常吃對心臟有害，尤其是孩子！
不少人認為，蛋糕房裏用來製作蛋糕的就是奶油，其實，這種名字叫“鮮奶油”根本與奶油無關，它的主要成分是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。因為被稱為植物奶油，以至於很多人產生植物奶油比動物淡奶油還健康的誤解。這種假奶油裏含有“反式脂肪酸”，大量食用對心臟具有一定的危害，增加心血管疾病危險。特別是對正處於生長髮育期的少年兒童，會使得他們身體的脂酸的吸收產生阻礙，嚴重者還會造成中樞神經系統的生長髮育造不良。
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這也使得家庭烘焙的意識一下廣受流傳，會生活的主婦早已練就一雙烘焙好手，從認準動物奶油去購買蛋糕變成了自己做才是合格主婦。今天我給大家分享的這一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙處及好處，快來學吧，就算收藏起來總有一天會用到~
【自制巧克力奶油蛋糕】雞蛋3個，低筋粉40克，可可粉10克，細砂糖50克，牛奶40克，玉米油40克，淡奶油400克，細砂糖40克，巧克力幹那許適量，水果適量
【製作步驟】
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1，準備好所有材料
2，雞蛋分離蛋清蛋黃
3，玉米油和牛奶放進蛋黃裏
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4，用手動打蛋器拌勻至無油星
5，將可可粉和低筋粉混合均勻後過篩入蛋黃液裏面
6，翻拌均勻至順滑狀
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7，50克細砂糖分三次加入蛋白內打發至出現短小尖勾
8，取1/3加入蛋黃糊內翻拌均勻
9，最後倒回蛋白內翻拌均勻
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10，最佳的麪糊狀態是這樣
11，倒入模具內，這個模具是學廚的6寸加高模，剛好滿模
12，放入西屋蒸烤箱內中下層烤制上下管150度45分鐘
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13，出爐倒扣放涼
14，脱模切成3等份
15，淡奶油加入細砂糖30克打發至硬
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16，取一部分淡奶油進行夾心，一層層夾好
17，剩餘的用於抹面，抹好之後塗上紫加藍的色素
18，再用抹刀抹幾圈即可冷藏
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