除了燕麥粒外，燕麥片也值得向老年人推薦。不過，市場上燕麥片形形色色，魚龍混雜，選購適合老年人的優質燕麥片非常重要。建議您遵循以下幾個要則：
從營養成分擇優
查看燕麥片包裝上的營養成分表，比較膳食纖維與蛋白質的含量。就膳食纖維而言，燕麥片有含量較低（3%~4%）與較高（8%~10%）等兩種，當然以較高的一種為優，但也非越高越好，若標示的膳食纖維含量＞10%就要小心了，很可能是商家額外添加了膳食纖維之故（國產燕麥的膳食纖維含量很少有超過10%的）。蛋白質含量通常在10%~15%之間，若低於10%説明營養流失較多，或其中燕麥成分含量較少；若高於15%很可能加了奶粉、堅果等高蛋白配料，並非純燕麥了。
圖片
從衝煮方式擇優
燕麥片有衝食與煮食兩種類型，從健康角度看，煮的更好。煮麥片可以提供最大的飽腹感，血糖上升速度最慢，且無任何添加成分，包括砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。同時煮食可以增加β-葡聚糖的溶出（即使只煮3分鐘，β-葡聚糖的溶出率也會大幅度提升）；而直接衝調的燕麥片β-葡聚糖溶出很有限。
圖片
從口感擇優
正宗的純燕麥片口感清淡、黏稠、粗糙甚至有點刺口，咀嚼起來有滑溜的感覺。這樣的燕麥片β-葡聚糖含量高、營養均衡、保健功效強；反之，味道香甜，而黏稠、滑溜感覺很弱的燕麥片，保健效果就要大打折扣了。尤其是衝一小袋燕麥片（40克）就有明顯甜味者，意味着含有20克糖，等於你買的燕麥片實際上一半是白糖，你還能指望它有多大的保健效果嗎？所以燕麥片以不甜者為貴，煮好後越是黏稠、咀嚼起來滑溜溜的口感越明顯者越好。
圖片
強化營養沒必要
如果有一種燕麥片標示有高鈣、高鐵、高蛋白等字樣，很可能你會動心。其實，燕麥片本身營養已經夠高了，商家加入一些營養素，可能是出於改善產品品質的初衷，應該是一種宣傳方式，目的是吸引消費者優先購買它。特別是一些含燕麥比例較小的麥片產品，即便加入了鈣、鐵、蛋白質等養分，也並不比純燕麥片營養價值更高（高的可能是價格）。所以給燕麥片額外添加養分無異於“畫蛇添足”，不足為信。
圖片
不以包裝論高低
走進市場，你會發現同一牌子的燕麥片包裝並不一樣，有的豪華，有的普通。告訴您吧，那些包裝樸素、樣子普通，沒有添加任何成分，煮起來也比較麻煩，吃起來也沒那麼爽口的才是純天然產品，應列為您的首選。