山楂是比較常見的一種水果，它吃起來酸甜可口味道也不錯，喜歡它的人非常多。常吃山楂能夠為身體帶來很多的功效，它含有的物質豐富，能夠為身體提供營養。山楂的吃法比較多，可以做成菜式，也能夠做成小吃，吃山楂的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
山楂的功效
第一：防治心腦血管疾病
常吃山楂能夠預防心血管疾病的出現，在它當中含有一種叫做黃酮類的有效物質，這種物質到了人體中，能夠很好的防治心腦血管疾病，並且還可以起到擴張血管大小的效果，常吃山楂人體的血管活力會獲得很好的改善，血流量也大量的增加。
第二：活血化瘀
山楂對人體能夠起到不錯的活血化瘀的作用，它比較適合那種屬於血瘀型痛經的病人。要知道有很多的女性朋友，在月經期間會有痛經的問題，常見的就是小腹疼痛或是月經量不順等等因素。大家適當的吃山楂，可以降低出現痛經的問題。
第三：防治癌症
山楂是一種很有營養的食物，它能夠起到防治癌症的作用，在山楂當中含有豐富的牡荊素，這種化合物在身體中，對癌症具有很好的防治作用。要知道人體中的亞硝胺以及黃麴黴素增加，那麼患有癌症的幾率就會增加，山楂中的物質可以阻斷亞硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
第四：促進脂肪類食物消化
山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。所以説，將山楂泡水喝具有很好的健胃消食、開胃的作用。只有身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。專家告訴我們，現在市面上大多數的消化藥中都是含有山楂成分的。
第五：防治動脈硬化
經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加，一些心絞痛的可能性就會大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以説如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。
山楂的吃法
一、製作冰糖葫蘆
很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下嚥，這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的製作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確製作糖昔的方法，然後在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。二、煮水喝
新鮮的山楂也可以洗乾淨，去皮以及去核之後煮水喝，煮水的過程當中適當的加一些冰糖或者是蜂蜜，熬出來的山楂水酸甜可口，再加上它還有獨特的促進排便的功效，所以對減肥的人有很大的幫助。
三、製作山楂醬
大家如果想要把山楂長久地保存下來，可以嘗試製作山楂醬，很多人認為果醬的製作過程都是非常繁瑣的，其實自己製作山楂醬的方法也很簡單，並且在製作的過程當中沒有複雜的添加劑，食用起來也更加安全放心。
四、蒸熟吃
針對於山楂太酸的味道，其實處理方法也有很多，比較簡單的一個辦法就是把山楂蒸熟吃。蒸了之後的山楂口感更加綿軟細膩，並且酸味會有所降低，是食用山楂過程當中的一個非常好的選擇。
五、做成山楂糕
當然了，山楂也是做各種各樣的甜點過程當中的一個很好的調味材料。不知道大家有沒有聽説過山楂糕這一個甜點，自己利用新鮮的山楂也完全可以做出來。把山楂和必要的食材混合在一起，放在蒸籠上蒸熟，做出的山楂糕開胃又好吃。
山楂的禁忌
第一、孕婦
孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什麼孕婦不能吃山楂呢?原因很簡單，雖然山楂屬於酸性，能夠促進孕婦的食慾，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對於孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。
第二、來月經的女性
有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之後再食用。
第三、脾胃虛弱的人
脾胃虛弱的人，本身消化系統不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利於排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。
第四、患有牙病的人
山楂的酸味很重，可以和檸檬相提並論，對於患有牙病的人而言，千萬不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發酸糖類，本身牙齒有問題，再吃含糖含酸性的食物，會使牙疼痛感加重。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些瞭解。它是比較常見的一種水果，喜歡吃它的人也非常多，常吃山楂能夠為身體補充多種需要的物質，還能夠預防一些疾病出現，不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。