黑木耳又被稱為桑耳、黑菜，同時，它也是一種菌類，是人們經常會食用的食物之一，也是被譽為中國傳統的食物，不管是口感上，還是養生效果上它的功效都不差，今天就和大家聊聊黑木耳。
每天吃黑木耳的食療功效1：通便
從營養的角度來看，如果不浸泡或治療黑木耳，只有幹黑木耳，那麼黑木耳富含膳食纖維，對於便秘者和胃腸蠕動能力差的人來説，是一個不錯的選擇。
但最重要的一點是，我們不能吃黑木耳幹，吃黑木耳的做法也要求我們泡泡黑木耳的頭髮，但通常在泡毛後，黑木耳乾燥後的膳食纖維含量會變少，即使每 100 克黑木耳含有 2.5 克左右的膳食纖維。
雖然很少，但與其他蔬菜和水果相比，黑木耳還多一點，所以對於便秘和減肥的人，你可以每天吃一些黑木耳。
每天吃黑木耳的食療功效2：養血養胃
根據中醫的説法，黑木耳具有良好的滋胃、止血、補血、潤腸的功效，同時也有 \'\'素食者肉\'\' 的美譽，對喜歡吃素的人來説，不妨吃一些真菌，如黑木耳等，既能為人體提供優質的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，又能在一定程度上降低營養不良的發生幾率。\'\'-
每天吃黑木耳的食療功效3：抗氧化
研究發現黑木耳含有一種特別好的營養成分是黑木耳多糖，它可以幫助我們發揮抗氧化作用，這對我們的健康也很重要，所以我們可以在平時多吃些。
雖然黑木耳有這麼多功效，但並不是每個人都能享受它，就像下面的人一樣注意吃。
1. 人口消化不良：黑木耳含有豐富的膳食纖維，如果過量食用，則會加重自身的疾病，從而增加不必要的風險。
2. 經常腹瀉的人：這種人的腸道功能往往比其他人弱，因此更注重吃太多粗糧和富含膳食纖維的人，包括黑木耳。
3. 出血人羣：中醫認為黑木耳具有良好的活血化瘀作用，對出血人羣不要吃太多，避免對健康產生一些不良影響。
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