大蒜是我們日常生活中必不可少的一種調味品，它對於提升飯菜的香味具有非常好的效果，其實大蒜也是一種非常好的養生保健食材，在日常生活中，每天生吃2~3瓣大蒜，慢慢的你的身體就會發生喜人變化。
別嫌“它”味重，每天吃一點，身體發生的變化讓人羨慕不來
消炎殺菌
大蒜被稱為天然抗菌素，這是因為它含有大量的大蒜辣素，具有很強的消炎殺菌的功效，能夠幫助預防呼吸道感染，消化道感染等各種疾病。所以別嫌它味道重，每天吃2~3瓣，慢慢的你的身體發生的變化就會讓人羨慕不來。
降低膽固醇
大蒜也是一種血管清道夫，它能夠幫助降低血清膽固醇的含量，抑制膽固醇在血管中進行堆積和沉澱，能夠很好的幫助降低血脂，預防血栓的形成，呵護心腦血管健康。
消除疲勞
人在吃完大蒜之後，大蒜素進入到身體中之後，與維生素b1相結合，具有很好的消除疲勞的功效，所以能夠很好的幫助提神醒腦，讓你更加的精神抖擻。
大蒜中含有豐富的脂溶性揮發油，能夠幫助提高巨噬細胞的吞噬功能，能夠很好的幫助增強身體的抵抗力和免疫力，所以在平時每天生吃2~3瓣的大蒜，你的免疫力力會慢慢的提高。
大蒜中的營養成分也是非常豐富的，它含有蛋白質，糖類，維生素，礦物質，能夠很好的幫助疏通血管，防止血管老化，而且還能夠有效的幫助提高細胞的呼吸和代謝功能，延緩衰老的到來。
五類人不宜生吃大蒜
如果想要讓大蒜功效發揮得更好，最好的辦法是選擇生吃，但是有些人最好不要生吃，否則可能就是沒事找事。
眼病患者：對於那些眼睛有疾病的人來説，最好還是管住自己的嘴巴，不要生吃大蒜，因為大蒜屬於一種辛辣食物，可能會加重眼睛不適的情況。
虛弱有熱者：對於那些身體差氣虛血虛，而且屬於熱性體質的人，最好還是不要生吃大蒜。
肝病患者：適當吃點大蒜確實能夠幫助預防肝炎，但是如果已經患上了肝部疾病就不要再吃了，否則可能會加重肝火旺盛的情況。
脾虛腹瀉患者：大蒜的辛辣刺激性是非常強的，它可能會對腸胃黏膜造成更大的刺激，所以脾虛腹瀉的人最好還是管住嘴。
重病者：大蒜屬於發物，所以對於患有那些重病患者來説，最好一定要把它拉入黑名單。
大蒜和它“天生一對”，每天吃一點，軟化血管，血栓或許繞路走
醋泡蒜
我們都知道，大蒜具有很好的活血化瘀的功效，能夠幫助抑制膽固醇在血管中進行堆積和沉澱，能夠幫助軟化血管。
醋本身也具有很好的軟化血管的功效，能夠幫助加速身體中的血液循環，排出毒素和垃圾。
所以醋和大蒜簡直就是天生一對，如果將大蒜在醋中泡一泡，每天適當吃一點軟化血管的功效也會事半功倍，如果你能夠堅持每天適當吃一點血栓，或許也會繞路走。
【醋泡蒜做法】
將大蒜剝皮，準備一個無水無油的器具，將大蒜放入裏面，然後往裏面加醋，醋一定要沒過大蒜，也可以往裏面加入適當的糖分來進行調味。
放入醋之後，一定要在低温密閉條件下進行保存，這樣能夠有助於促進大蒜素的釋放，更好地保護心腦血管的健康，將大蒜放置變色入味後即可以食用了。
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