堅果這樣吃更健康 這三種堅果吃的時候要注意

每天吃多少合適？

原先我們提倡的量是“每天一小把”，但根據新版的膳食指南建議，每人每週吃堅果的量為50克，平均每天7、8克左右。

以常見的堅果為例，核桃每天吃2顆，或者花生、榛子等堅果每天7、8粒就足以滿足一天的需求。千萬不要一次性吃太多，否則不僅會增加肥胖風險，也會給腸胃增加負擔。

這三種堅果要注意：

發黴的堅果：發黴的堅果可能會滋生黃麴黴毒素，其是一級致癌物，毒性是砒霜的68倍！保存不當或者購買時間過長的變質堅果千萬不能吃，哪怕是懷疑它變質了也要儘快丟掉，千萬不要抱有僥倖心理。

調味的堅果：市場上有很多口味的堅果，鹽焗的、抹茶的、奶油的等等，這些加工過的堅果不僅熱量會增加，還可能有添加劑，最好是購買原味堅果。

特別光亮好看的堅果：有些不法商販，為了讓堅果看起來更誘人，會做一些處理，所以越是看起來油光水滑、顏色鮮亮的越要當心。好的原味堅果表面有明顯紋路，聞起來有淡淡的木香。

資料來源： BTV我是大醫生