菊花
菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。用於泡茶的菊花以浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。野菊花味道比較重，不過下火的效果也很好。
-養護方法-
菊花的生長適温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根莖耐低温極限一般為-10℃。喜充足陽光，但也稍耐陰。較耐幹，最忌積澇。喜地勢高燥、土層深厚、富含腐殖質、輕鬆肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生長，而以pH6.2-6.7較好。菊花是短日照植物，在短日照下能提早開花。
-繁殖方法-
扦插繁殖，多於4-5月扦插。截取嫩技8-10釐米作為插穗，插後善加管理。在18-21℃的温度下，多數品種3周左右生根，約4周即可移苗上盆。
播種繁殖，菊花種子10—12月成熟釆收，春季室內播種，種子發芽的適宜温度為20-25℃，播種後15-20天出芽。
-加工方法-
11月上旬（立冬後）開始採花，開採至花季結束，放置於陽光下曬7-8天即可。
-食用方法-
菊花具有降血壓、消除癌細胞、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。一般隨泡隨飲，不要過夜。
薄荷
薄荷是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。
-養護方法-
薄荷對温度適應能力較強，對土壤的要求不十分嚴格，除過砂、過黏、酸鹼度過重以及低窪排水不良的土壤外，一般土壤均能種植，以砂質壤土、沖積土為好。其生長最適宜温度為25℃-30℃，能耐零下的氣温。薄荷為長日照作物，性喜陽光。日照長，可促進薄荷開花，且利於薄荷油、薄荷腦的積累。
-繁殖方法-
薄荷的扦插很簡單，選取健壯的枝條，除了頂部比較嫩的部位不好扦插之外，其他部位都可以，一般剪取5-8cm左右即可。
底部入水的葉子剪掉，防止在水中腐爛。插入水中，放到陰涼通風的地方，2-3天后開始長根。期間可能會有萎蔫現象，是正常的，可以噴點水在葉面。生根後轉移到盆土中養護即可。
