生活助手丨綠豆加一物，清熱解毒效果翻倍！但有六類人不能喝！

綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血、增進食慾的效果非常好。

材料：綠豆300克、大棗100克、白糖適量。

做法：直接放入鍋後加水，大火煮沸後，再改用小火；看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。

高温天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。海帶能增強抵抗力，以抵禦表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒、消腫利尿。

材料：綠豆100克、海帶30克、白糖50克。

做法：把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。

夏天氣温高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋着一團“火”。綠豆湯本身有止咳降火的功效，但加點薄荷效果會更好。薄荷味辛性涼，二者一起用，功效更佳。

材料：綠豆100克、幹薄荷適量、白糖適量。

做法：先煮好綠豆湯，再把幹薄荷用水沖洗，加水浸泡半小時，然後用大火煮沸、冷卻；將薄荷水過濾後，與冷卻後的綠豆湯混合攪勻即可。

陳皮性味辛温，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。注意，橘白部分性偏温，會削弱綠豆清熱解毒的效果，記得要提前把它刮掉。

材料：綠豆50克、陳皮、冰糖適量。

做法：先將浸泡好的綠豆放入水中大火燒開，調成文火慢慢烹煮；待綠豆將熟時放入陳皮，最後放入冰糖調味食用。

金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、温病發熱等不適也有一定的作用。

材料：綠豆100克、金銀花30克、白糖適量。

做法：綠豆、金銀花放進鍋裏，加水適量煮10分鐘左右即可。

中醫認為，綠豆寒涼，可清熱解毒，且能益氣，養腸胃。不過，並非人人都適合吃綠豆的，有些人吃了反而會造成身體不適。

1、體質虛寒者：容易導致腹瀉，甚至降低消化系統免疫力。

2、痛風患者：綠豆屬於中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤），痛風患者（特別是有關節炎症）最好少吃。

3、服用温熱性中藥者：綠豆可以解温熱性中藥的藥性，喝中藥時吃綠豆，會降低藥物療效。因此，正在服用温熱性中藥的人最好別吃。

4、經期女性：經期女性的體質偏寒，喝了綠豆湯容易導致氣滯血瘀，引起腹痛，甚至加重痛經。

5、脾胃虛弱的人：綠豆性寒、蛋白質多，脾胃虛弱的人消化功能比較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

6、孕婦：綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品。但性寒，孕婦不要多喝。