夏季成熟的小水果，又被譽為“肝之果”，開胃又解毒，價值很珍貴

盛夏是桃李滿天下的季節，李子除了富含糖，水果酸，胡蘿蔔素，維生素B1，B2和C以及鈣，磷，鐵等營養素外，還含有多種氨基酸，使其具有獨特的風味和豐富的營養。李子可促進胃酸和消化酶的分泌，並具有增強腸胃蠕動的作用，因此特別適合消化不良的人。除了提供新鮮食品外，李子還可以製成蜜餞，李幹，果酒，罐頭食品等。

1.促進消化。李子可以促進胃中胃酸和消化酶的分泌，並具有增加腸胃蠕動的作用。因此，吃李子可以促進消化，增加食慾。對於胃酸缺乏症，進食後飽脹和便秘的人來説，它是一種很好的治療產品。

2.預防心血管疾病。李子含有多種維生素和礦物質，例如鉀和鈣，對貧血和低血鉀症有一定的治療作用。適量吃李子可預防糖尿病和與肥胖有關的心血管疾病。

3.清肝利水。新鮮的梅子肉含有多種氨基酸，例如谷氨醯胺，絲氨酸，甘氨酸，脯氨酸等，生食對治療肝硬化腹水具有很大的益處。

4.清熱解毒。李子扁平，發酸，具有清熱除熱的作用。它們主要在胃和肝中。因此，生李子對胃火和肝火引起的火和口腔潰瘍有很好的治療作用。