我不知道你是否遇到過這種情況。小時候，我吃飯時看到綠色的蔬菜，心涼半截。但是現在，當我進餐時，我只看到肉，心涼半截，大概得不到的永遠在騷動。所以現在野菜又回到我們的餐桌上，成為現代人飲食中的新寵。
1.香椿。中醫認為香椿味甘辛、性温，具有驅風，解毒，温補胃腎的功效。它的食用食品歷史悠久， 《隨息居飲食譜》記載「入饌甚香」，蘇軾稱讚「椿木實而葉香可啖」，許多地方都將其視為春季必吃的時令菜餚。春季吃香椿等同於食用陽光，使脾，胃和腎臟變暖也可以補充脾陽，有利於陽。儘管普通大眾可以食用它，但“請多吃空氣，小食怡情就好啦。
2.薺菜。它是麥田中常見的野菜。薺菜富含維生素，鈣和各種微量元素。鈣含量是牛奶的4倍。被農民譽為“高鈣蔬菜”。薺菜沒有其他野菜。苦澀，牧人的皮包早春營養豐富，有句俗語“ 3月3日，牧人的皮包搭配金丹”，的説法，常吃薺菜可以清肝明目補鈣，古人稱薺菜為“靈丹草”。
3.山苜蓿。為石頭花屬植物霞草，該植物高一米多。在夏天，它綻放淡粉紅色的花朵，雄蕊長於花瓣。山苜楂價值主要在於食用方法，莖，葉和根中含有纖維素，維生素C，鈣和鋅含量極高，山楂葉100克中含有85毫克鈣，可以軟化血管，降低血壓和血脂，補充鈣，它具有良好的營養，減少體內脂肪堆積的功效。
4.刺兒菜。隨着時代的變遷，如今刺兒菜已成為村民餐桌上最喜歡的野菜之一。它的嫩苗具有豐富的營養價值。據説每100克含有216毫克鈣，93毫克磷，10.2毫克鐵，7.35毫克胡蘿蔔素和其他營養物質。具有涼血，祛瘀，消腫的藥用價值，儘管它很美味並且具有治療作用，但它不適合脾胃虛弱的人，切記！