火龍果吃完皮別扔，營養豐富，能預防關節炎、防衰老，誰吃誰受益

火龍果吃完皮別扔，營養豐富，能預防關節炎、防衰老，誰吃誰受益！

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C等，它還是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。

首先，火龍果的果皮中，含有一種非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。

最後，因花青素對温度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。

火龍果皮涼拌菜的做法步驟：

1、去掉火龍果皮上的多餘的那些叉，去掉兩頭；

2、切開，把皮剝下來；

3、果肉切成塊就可以吃了，皮切成絲放在盤子裏；

4、先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮）；

5、放適量的鹽、雞精拌勻即可食用了。

你學會了嗎？你吃過火龍果皮嗎？

（圖片來源於網絡）