雖然説春天到了，但是天氣依然有點冷，還是很容易感冒的。在這冬春交際之際，我們不能放鬆警惕，還是要注意保暖。小編推薦大家一種食材，常吃對身體很有好處，它就是蒜苗，蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
天然“青黴素”被找到，隔三差五吃一點，殺菌抑菌少生病！下面小編分享的是我家最愛吃的蒜苗炒豆腐乾，簡單易做，喜歡小夥伴可以試着做一下。
蒜苗炒豆腐乾
By 閆家小廚
配料：
蒜苗 4根、豆腐乾 4片、花生油 適量、老乾媽 一勺
烹飪步驟：
1.備料
2.蒜苗洗乾淨，切段備用
3.豆腐乾切片備用
4.鍋放油燒熱
5.放入老乾媽，炒出香味
6.放入豆腐乾
7.翻炒均勻
8.放入蒜苗
9.即可裝盤食用
烹飪小貼士：
1、蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
2、青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。
3、挑選時看蒜苗外表，主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子。大家要挑新鮮的。
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