洋葱別再炒雞蛋了，試試和它一起炒，養生護體養元氣，美容抗衰老！
儘管洋葱炒豬心這道菜中只有洋葱和豬心兩種食材，但卻有着極高的營養價值，在安神定靜、養心補血、殺菌抗癌方面都有着較好的作用。下面就讓我們來了解一下洋葱炒豬心這道菜具體的營養價值。
豬心性平、味甘，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養物質，具有較好的安神定驚、養心補血的作用，對於心虛失眠、驚悸出汗、精神恍惚等多種症狀等具有較好的療效，很適宜精神分裂症、癲痛、癔病患者食用。在中醫看來，以髒補髒以心補心。豬心對於加強心肌功能的確有着較強的作用。它可以加強心肌營養，也有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
洋葱中含有較為豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、煙酸及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。洋葱中含有的櫟皮黃素”9，是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
洋葱炒豬心
原料：豬心、洋葱、薑絲、油、鹽、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒。
製作步驟：
1、將豬心洗淨後切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖醃約半小時後放入薑絲。
2、將洋葱洗淨切絲。
3、燒熱鍋後在鍋中倒入油，把洋葱炒香後盛起來。
4、用大火爆炒豬心，倒入少許酒並蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。
5、打開鍋蓋將炒好的洋葱倒入，翻炒均勻後加鹽調味即可。