西紅柿和此物一起炒，排出宿便毒素，抗菌消炎，皮膚細嫩光滑！
番茄深受大家喜愛，因為作為蔬菜不像其他蔬菜那麼淡而無味，先天就具有微甜胃酸的香味。番茄是一種營養十分豐富的蔬菜，能量極低，維生素和礦物質成分都十分豐富，含有維生素B族，維生素A、胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，還有人體所必須的多種微量元素，例如鈣、磷、鉀、殿、鐵、鋅等等。
西紅柿中最為突出的營養素非番茄紅素莫屬。雖然大多數的胡蘿蔔素都是有效的抗氧化劑，但是番茄紅素卻是淬滅單線態氧的活性最強。番茄紅素是目前已知的最有效的抗氧化活性物質。可以清除自由基，延緩肌膚衰老，保護皮膚不受紫外線傷害。
西紅柿中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能有效促進胃液分泌，增加胃酸濃度，調整腸胃功能，對腸胃疾病能起到輔助治療的作用。而且，西紅柿中含富含纖維素，有助於增加腸道動力、促進消化，有較好的潤腸通便、預防便秘的作用。
健康搭配：西紅柿和金針菇
市面上金針菇的價格相對其他菌菇類而言，金針菇便宜很多，是性價比高，物美價廉的一種食用菌。經常食用金針菇，可以治療肝臟和胃部的疾病，而且可以治療高血壓和肥胖症，這是因為它是一種高鉀低鈉的食品。經常食用金針菇還可以抵禦疲勞，抗菌消炎，排除身體中的重金屬，並且有抗衡腫瘤的作用。西紅柿和金針菇一起炒着吃，營養更全面，常吃排出宿便毒素，抗菌消炎，皮膚細嫩光滑！
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