它是天然鈣庫，含鈣量是雞蛋的4倍，卻很少有人吃過

為了身體的健康着想，我們在日常飲食中需要全方面的攝入營養元素，鈣鐵鋅硒等等一概都不能少，尤其是鈣類物質，他對與我們的骨骼成長以及日常的身體健康都會起到很大的幫助，而我們平時攝入鈣的方式往往是通過進食，像一些蛋類就富含豐富的鈣，在平時我們會經常吃一些雞蛋或者鵪鶉蛋，以補充蛋白質和鈣，而大家不知道的是，有一種特殊的蛋類，體積很小，但它所富含的鈣甚至能夠達到雞蛋的4倍。

雞蛋和鵪鶉蛋都是我們平時常見的蛋類，不管是炒雞蛋，還是水煮蛋、煎蛋等等，都是一些很好的烹飪方式，但是今天所要説的是大部分人沒有見過的一種蛋類，它的體積比鵪鶉蛋還要小，但是營養價值卻是雞蛋的4倍，它就是甲魚蛋。

甲魚蛋不同於其他蛋類的地方在於它的體積很小，並且殼薄，在陽光下看起來晶瑩剔透，就像是沒有外殼一樣，煮熟之後也不像雞蛋那樣會凝固起來，熟透的甲魚蛋也是一種半凝固的狀態，就像是我們喝的豆腐腦一樣，品嚐起來口感q彈，香味濃郁，不太會有雞蛋的腥感。並且在其中富含着豐富的鈣鐵鋅硒微量元素，以及核黃素，滋補身體且去火養顏，營養價值極高，被稱“天然鈣庫”。

但是由於甲魚不像母雞一樣，基本上每天都能下蛋，基本上一年也就是一次，這也就導致了甲魚蛋的產量很少，所以我們再市面上基本看不到有出售甲魚蛋的地方，加之物以稀為貴，這就決定了它的價格昂貴，一顆小小的甲魚蛋就能夠達到4塊左右的價格，不過相比較於它極小的身軀，卻有着超過兩瓶牛奶的營養價值，4塊錢彷彿也可以令人接受，如果遇到有出售甲魚蛋的地方，一定要買一些回家嘗一嘗。