有人説：“前半生用命賺錢，後半生用錢續命。”沒錯，隨着現在生活壓力的不斷增加，很多人都不得不把全部精力放在工作當中，這也就導致身體早早垮掉。我是“中醫劉醫師”，每天會給大家分享一些關於養生健康的小問題，謝謝大家的支持！今天話題：芹菜若與此物一起同食，吃了病則不請自來，現在知道還不晚！
芹菜是我們經常吃的蔬菜。芹菜是油炸或冷拌的，非常美味。
營養學家對芹菜的莖和葉進行了13種營養成分的測試，發現芹菜葉中有10種營養成分超過了莖:胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，維生素C是莖的13倍，鈣是莖的2倍以上。每100克芹菜的熱量是14卡路里。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P、維生素C、香菜、揮發油以及鈣、磷和鐵等微量元素。
營養學家對芹菜的莖和葉進行了13種營養成分的測試，發現芹菜葉中有10種營養成分超過了莖:胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素B1是莖的17倍，維生素C是莖的13倍，鈣是莖的2倍以上。每100克芹菜的熱量是14卡路里。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P、維生素C、香菜、揮發油以及鈣、磷和鐵等微量元素。
從芹菜籽中分離出的鹼性成分對動物有鎮靜作用，對人體有穩定作用。芹菜膠或芹菜素可以對抗可卡因引起的小鼠興奮，這有助於穩定情緒和消除煩躁。芹菜利尿消腫含有利尿的有效成分，可以消除體內的水分和鈉瀦留，誘導利尿消腫。芹菜湯治療乳糜尿的臨牀有效率為85.7 %。根據這項研究，芹菜含有芹菜素，這有助於消除體內的自由基，提高免疫力，並具有抗癌作用。此外，芹菜富含β胡蘿蔔素，這也有助於提高免疫力，富含膳食纖維有助於胃腸蠕動和緩解便秘。
芹菜的搭配禁忌：
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜含有維生素C分解酶。黃瓜菜餚通常是為食物或冷食物製作的。這種酶不會失去其活性因子，但是如果與芹菜一起食用，芹菜中的維生素C會被分解和破壞。
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜含有維生素C分解酶。黃瓜菜餚通常是為食物或冷食物製作的。這種酶不會失去其活性因子，但是如果與芹菜一起食用，芹菜中的維生素C會被分解和破壞。