小米功效有哪些？
小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
小米具有防止嘔吐的功效；
小米具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；
小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
小米粥自古以來就被稱為“代蔘湯”，而熬粥也是小米最補的吃法之一。
推薦幾款養生小米粥，快來看看，您適合哪一種：
1.小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克。
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。
2.小米山藥粥
原料：山藥45克、小米50克、白糖。
做法：
1、把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。
2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。
3.小米紅棗粥
原料：小米30克、棗10顆。
做法：
1、 小米洗淨瀝乾水分；紅棗洗淨去核。
2、 小米，放入平底鍋，用小火炒至乾爽，並飄出香味即好。
3、炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。
注意：小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡，忌用熱水淘米。