每天吃蘋果能更年輕?北大教授：大錯特錯，真正抗衰老的是這1事

俗話説，"每天吃蘋果，疾病不來擾"。人們發現了蘋果的好處，蘋果的營養價值很高，其中含有豐富的碳水化合物、維生素C、維生素A、煙酸、鎂、維生素E等多種營養物質。還有一些生物活性物質，如黃酮類物質，這種營養對於我們的心腦血管健康是十分有好處的，研究上曾表明：每天適量的攝入富含黃酮類的物質，還能夠降低因心腦血管疾病的死亡概率。另外，研究上還發現，每天吃蘋果，可以在一定程度上去預防肥胖以及患二型糖尿病的概率，跟其中的生物活性物質以及富含的膳食纖維有一定的關係。

雖然每天吃一個蘋果好處諸多，但是沒有明確的數據能夠表明，蘋果就能夠幫助人們保持皮膚的滋潤和年輕。

哪些因素會導致皮膚的衰老呢？

1、皮膚缺水

都説女人是水做的，皮膚新陳代謝需要大量的水分，如果不愛喝水，水分攝取不足，就會導致油脂分泌不足，毛細血管就會萎縮，有相當多的細胞會出現死亡，這樣一來肌膚就會失去原有的彈性，出現色斑皺紋等問題，所以要強迫自己每天喝8杯水左右，但是不要喝含有咖啡因的飲料。

2、 自由基

自由基可直接作用於蛋白質，也可通過脂類過氧化產物間接對蛋白質產生破壞作用。自由基通過氧化性降解使多糖斷裂，如影響腦脊液中的多糖，就會影響大腦的正常功能。而自由基可以在細胞代謝過程中連續不斷地產生，破壞膠原蛋白的合成，加速其流失，從而加速衰老。

3、 糖肌化

吃太多的糖也會讓肌膚提前步入衰老階段。糖分子其實是一種很容易黏在蛋白質上的物質，這樣會導致蛋白變質，讓皮膚出現色斑。所以在平時最好少吃些糖。

其實很多人已經看到了，皮膚的衰老，和肌膚裏的蛋白分子有很大的關聯，人們也嚐嚐稱其為膠原蛋白。膠原蛋白屬於蛋白質的一種，我們的皮膚之所以顯得光滑，很重要的原因是膠原蛋白在支撐着，它佔了皮膚乾重的70%。隨着年齡增長，皮膚中膠原蛋白的數量也會減少，皮膚失去支撐，就會產生皺紋。

那為什麼我們吃很多富含有膠原蛋白的食物，卻仍舊沒有辦法讓自己恢復年輕呢？膠原蛋白屬於蛋白質，蛋白質是由無數氨基酸組成，而人體合成蛋白質的過程可以分為轉錄—翻譯—翻譯後修飾三步，簡單説來，蛋白質進入人體後一定要被分解為最小單位的氨基酸，才能被吸收，吸收後的氨基酸需要重組，變成新的、為人體所用的蛋白質。

想要讓吃進去的膠原蛋白能夠作用到皮膚上，需要更多物質的參與，如維生素C、彈性蛋白等。可以通過補充來增加皮膚的活力，硒元素有很好的抗氧化作用，能清除自由基，減少它們對蛋白的破壞，再這裏面的大量維生素C可以對彈性蛋白進行重組，使其更好地吸收並作用在基地，為皮膚組織起到很好的支撐作用，並且改善皮膚的延展性和彈性，不易起皺紋還能更富有光澤，看上去水潤並且通透。