1、久泡的木耳
木耳在餐桌上很常見，特別是在夜市攤。
但，木耳如果處理不好，誘發中毒的風險高達50%以上。
因為吃木耳前，我們總會先泡一下，有時候難免會泡的比較多。
長時間久泡的木耳，會產生一種毒素''椰毒假單胞菌''，其代謝產物——米酵菌酸，是一種強致命毒素。
攝入體內後，導致中毒的潛伏期最長為3天，大多數為半天或一天，直接誘發肝腎衰竭，甚至因此死亡。
並且，久泡的木耳還會受到黃麴黴毒素的污染，此毒素很損害肝臟，甚至可以直接誘發肝癌的產生。
2、漂亮的無根豆芽
很多人喜歡吃豆芽，但，市面上多數的豆芽都被''處理''過，看起來很漂亮，很多都是無根豆芽。
無根豆芽，多是使用工業漂白粉處理過的。
因漂白粉主要用於染料化工、消毒等行業，如果使用在豆芽上，就會使豆芽光鮮亮麗，很好看。
經常吃此類豆芽，會加重肝臟損傷，甚至會誘發肝癌、胃癌等癌症的發生。
3、各類防腐劑加工食物
現如今，許多食物是拆開即食。給人們生活帶來了不少的便利。
但，對於身體的健康來説，並沒有益處。
如：方便麪、火腿腸、罐頭等，含有大量的防腐劑以及添加劑，經常吃，會加重肝臟的負擔。
經常吃，會加重肝臟的代謝以及解毒功能，特別是對於肝臟以及受損的人來説，此類食物不能多吃。
養護肝臟，防肝癌，做到4堅持
一、堅持補充硒元素
硒是肝炎、肝硬化及肝癌的''天敵''，素有''護肝因子''之稱。
它能提高谷胱甘肽過氧化物酶活性，及時清除肝臟代謝過程中的有害過氧化物，保護肝細胞膜的完整性、穩定性及其正常生理功能，防止肝病病情反覆，有效改善肝病病情。
聯合國衞生組織指出，成年人每天補充200微克硒，可有效預防肝病。
二、堅持乙肝體檢
預防乙肝，最有效的方法就是接種乙肝疫苗。
但，乙肝疫苗並不是接種一次就可以''一勞永逸''。其實，每隔6年就需要進行一次乙肝疫苗的注射。
此外，對於乙肝患者、乙肝病毒攜帶者、丙肝患者等。應定期進行檢查，主要檢查肝功能，乙肝兩對半等。
三、堅持規律作息
熬夜，會加速肝臟病變的風險，特別是長期熬夜。
肝臟的自我修復是在人體熟睡時進行，若此時未能入睡，就會影響到肝臟自我修復，使得肝臟內毒素堆積，人體的新陳代謝出現異常，誘發肝病。
俗話説''夜卧則血歸於肝''，因此，平時想要保護好肝臟，一定要堅持規律的休息，每晚在11點之前入睡，保證7小時的睡眠。
四、堅持有氧運動
缺乏運動，會導致肝臟功能下降。
甚至會導致身體的循環，以及代謝出現障礙。
運動，不僅可以減掉體內多餘的脂肪，還可以預防脂肪肝的發生。
因此，平時多做一些有氧運動，每日30分鐘以上，一週5次即可。