紅薯，薯類食品中的代表佳品。口感香甜且營養物質的種類和質量皆優質，或是纖維素類物質，或是維生素C，再或是其滑膩的口感，皆為可圈可點之事，常吃作用較多。一起來看看常吃紅薯對身體有什麼好處吧！
關節出現病變是老年人經常遇到的情況，保護關節、防治關節炎可以食用含鈣量較多的食物，其實，食用紅薯對於保護關節也有幫助，紅薯中的鈣離子並不多，但是，其中的黏液蛋白很豐富，對於保護關節有較好的幫助。
紅薯中富含膳食纖維，而且是水溶性的膳食纖維，除了膳食纖維外，紅薯中還含有一定的果膠，因此，適量吃紅薯，對於改善便秘，調節腸道菌羣都有一定的效果。另外，水溶性的膳食纖維還有一個作用，那就是“刮油”，常吃富含水溶性膳食纖維的食物，能夠促進體內脂質的代謝，對於高血脂的患者也是很健康的食物。
糖尿病患者吃紅薯能提高胰島素敏感性。由於紅薯中含有大量膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，延緩餐後血糖升高，幫助調節血糖。另外紅薯中含有大量維生素、葉酸和鉀以及胡蘿蔔素，能幫助皮膚抗氧化，防止出現動脈粥樣硬化。
紅薯吃起來軟軟糯糯的，這是因為它含有豐富的黏液蛋白，這種物質能保護血管的健康。同時它含有的綠原酸還能美白皮膚，所以堅持把紅薯當早餐的人吃了能美容養顏。
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