粗糧就是一些五穀雜糧製作而成的食物，那麼所有人吃這些都能起到養生的作用嗎？先説我們平常吃到從外面買來的這些粗糧食物，這些食物，商家為了味道好吃，就會對這些食物添加一些東西，比如糖，油脂和一些亂七八糟的食品添加劑，因為能讓我們吃着更好吃，而這些食物的營養與真正的粗糧食物差很多，真正的粗糧是沒有添加這些的工序，比如自己家中做的餑餑，熬的小米粥這樣的。
而真正的粗糧也不能多吃，粗糧中有許多的纖維素，吃多了不好消化，還會上酸水，粗糧中的膳食纖維能妨礙身體吸收藥物的藥效和一些營養物質。
還有一些人是不能吃粗糧的，腸胃不好的人，本來就不好消化，粗糧吃多了會讓腸胃更難消化；粗糧含有的纖維和草酸會讓鈣鐵等營養物質不好吸收，所以缺鐵缺鈣的人要少吃；
有肝硬化食道靜脈曲張和胃潰瘍的人吃多了粗糧會胃出血；身體免疫力低的人也不要多吃，會阻礙身體吸收營養物質；幹活多的人吃這些不能補充身體能量；
老人和小孩的腸胃功能不好也不能多吃；粗糧中鉀和磷含量多，對腎臟不好的人有影響，千萬要少吃。