俗話説“小暑不算熱，大暑三伏天”，“三伏天”出現在小暑與處暑之間，分為初伏、中伏、末伏，是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子，今年“三伏”超長待機40天。炎炎夏日，我們該如何調理我們的身體呢？南京市中醫院專家介紹，夏季高温酷暑，陽氣亢盛，極易造成機體津液損傷，使人口乾舌燥、不思飲食，這時吃點苦味的食物反而能健脾開胃，令食慾大增，故有“夏日吃苦，勝似進補”之説。
暑濕困脾，適當吃辛
南京市中醫院治未病中心主任餘波介紹，在炎炎夏日，多吃苦味食物，既可調節夏季之陽熱，又能緩解暑濕之邪帶來的不適。我們不妨嘗試一下苦瓜，它本身帶有苦味，但與其他肉類搭配烹調的時候，卻不會把任何苦味傳給對方。苦瓜營養價值很高，除了富含膳食纖維、多種礦物質和微量元素，還含有多種人體必須氨基酸和維生素，其中維生素C含量更是番茄的3倍。除了營養成分，苦瓜中還含有多種生物活性成分，現代藥理研究發現，苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、調節免疫等多種藥理作用，是糖尿病、血脂高和肥胖人羣的理想食物。
餘波介紹，並不是所有食慾不振的人都是上火了，有一類人吃了苦寒的食物，反而會適得其反，這就是脾陽虛的人。這類人口淡、食慾下降，胸腹感到很悶，容易拉肚子，這時候可適當吃點辛。中醫學認為，“濕邪”是“六淫”之一，在人體正氣不足、抵抗力下降時，就會成為致病因素，並侵犯人體導致疾病。“濕邪”可能引起身體沉重、疼痛，尤其是關節伸縮不順，引發腰背痛或關節痛；內濕則表現為脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，容易發生食慾下降、腹脹腹瀉、功能性胃腸炎發作的情況。生活在繁忙中的都市白領，腸胃多少都有點不佳，有的人胃腸病已成為了長期困擾的煩惱。還有的人會出現打嗝、腹部脹得難受，這些都是消化不良的症狀。
去濕不能一味吃辣
餘波提醒市民不能為了“排濕”就盲目地吃辛辣刺激的食物，尤其是脾胃功能還沒完全發育好的兒童，我們一般都不建議吃辣，倒是可以適量吃點辛。正確的增辛方式應該是，做涼拌菜和煮湯的時候適當放入姜蒜，偶爾喝喝薑湯。因為姜蒜之類的增辛食物不像辣椒那麼燥熱，增辛方式更加温和，能夠良好補充肺氣。
值得注意的是：1、不要久居潮濕之地，儘量不要到外面潮濕的地方勞作。2、濕氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風。3、注意室內的通風和除濕。4、即使衣服難幹也不要勉強穿不幹的衣服。5、潮濕往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼。6、不要吃太寒涼的食物，多吃健脾胃、去濕的食物，如薏米、冬瓜、茯苓、生薑皮、陳皮、紅棗等，適當温補，讓濕氣隨大小便排出。平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者，為提高免疫力，可以吃些山藥和大棗，對於胃口不佳的人，可適當吃些山楂等開胃食物。7、天氣好時要多外出曬太陽，適當運動。
此外，三伏養生還有一個“大招”——冬病夏治，在夏季三伏時令，自然界和機體陽氣最旺之時，通過益氣温陽、散寒驅邪、活血通絡等治療措施，一方面能增強機體抵抗病邪能力，另一方面又有助於祛除陰寒之病邪，從而達到治療或預防上述冬季易發生或加重的疾病的目的。
通訊員 張明 莫禹凡
來源:南京晨報