春天常吃此菜，頭不昏，眼不花，血管越來越乾淨，男女不可錯過
芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。歷代醫學文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜”等功用。中醫臨牀表明，芹菜是治療高血壓和因 高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
另外由於芹菜富含礦物質元素，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。同時，芹菜還含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃些芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收都大有好處。
健康搭配
雞蛋和芹菜炒着吃，富含熱量、蛋白質和各類維生素，這些物質都可以增強身體對病毒的抵抗力。還可以幫助我們的皮膚變得有彈性，減少了皺紋的出現。同時它可以消除我們身體裏面的自由基，這樣就在美顏的同時延緩我們的衰老。經常食用雞蛋炒芹菜，頭不昏，眼不花，血管越來越乾淨，男女不可錯過。