西葫蘆營養價值高，而西葫蘆是常見的瓜類蔬菜，西葫蘆中含有人體需要的維生素及礦物質，能夠起到調節身體的作用，但是大家要注意胃病及脾胃功能不好的人羣，最好不要吃西葫蘆，否則會增加腸胃功能蠕動，甚至也會加重腸胃疾病，西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？
西葫蘆也叫茭瓜，通常寫成角瓜，是最常見的瓜類蔬菜。西葫蘆含水量很高，為95%，維生素和礦物質含量相較於其他蔬菜，明顯偏低，是營養價值不高的蔬菜之一。
西葫蘆很普通，沒有什麼人不適合吃。坊間流傳的西葫蘆不能和有些食物一起吃，沒有可靠依據，在營養學上也沒有食物相剋這一説法。如果非要説什麼人不能吃西葫蘆，那就是隻吃西葫蘆這種蔬菜的人。因為西葫蘆所含維生素和礦物質有限，不能滿足機體所需，所以要吃更多品種的蔬菜。
哪些人不能吃西葫蘆？
一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能夠吃西葫蘆。西葫蘆的糖分含量雖然不算太高，但是糖尿病人也不能夠吃西葫蘆。雖然西葫蘆是具有保健功效的一款食物，但是體質虛寒或者糖尿病患者是萬萬不能夠食用西葫蘆的。
西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？西葫蘆營養價值高，其中所含有的營養成分能夠增強身體素質，可以起到抗病的作用，但是大家要注意胃病患者最好不要吃西葫蘆，西葫蘆中雖然含有的糖分不高，但是對於糖尿病的患者最好要少吃。