它是窮人吃的“高鈣菜”,不知道的當雜草,農村野地裏常見

其實大部分的養生食物全是來自農村，農村是養生食物的發源地，許多珍貴草藥以及野菜，統統來自於農村地區。對此，許多城裏人不甚瞭解，總以為農村植物只是雜草，殊不知其價值非常珍貴。比如今天的這幾種野菜就是如此，城裏人以為是雜草，實際上它們是高鈣野菜，價值極其珍貴，值得重視。

薺菜

説起高價值的高鈣野菜，薺菜不得不提。薺菜是許多人最常見的野菜之一，它常常活躍在麥田中，薺菜有着豐富的維生素、鈣物質和微量元素，其中鈣物質的含量是牛奶的四倍左右，人們把它叫做高鈣菜，薺菜吃起來味道很好，沒有人們人為的苦澀味道。特被是春季初期結出的薺菜，營養價值尤其豐富，古話説得好，三月三薺菜可賽金丹。經常吃一些薺菜，確實對人體有很大的好處，比如它可以清肝明目補鈣，還有着靈丹草的稱呼。

葵菜

這第二種植物是葵菜，又名滑菜和馬蹄菜，由於季節的不同，葵菜名稱也不一樣。比如在春季它的名字叫做春葵菜，秋季是秋葵菜，以此類推。葵菜比起薺菜來説一點不差，它的枝葉肥厚汁液充足，口感嫩滑，在農村地區又被叫做滑菜，葵菜有着豐富的維生素C、氨基酸以及胡蘿蔔素等營養元素，被農民朋友統稱為補鈣王，價值珍貴少有人知道。葵菜分佈廣泛，我國大多數地區均可以見到。不過正是因為它太常見，所以總是被人們忽略。

曲曲芽

這第三種野菜名字叫做曲曲芽，其實這種植物的外觀很不討人喜歡。因為曲曲芽長得跟苦菜很像，不過實際上，它和苦菜大不相同。苦菜吃起來味道不好，而且難以下嚥，可曲曲芽則不同。吃到嘴裏，口感脆嫩味道清香，它不光葉片可以當成野菜食用，就連底部的大白根依然價值豐富，營養含量很高，可以起到涼血清熱以及止咳的作用，如果在家經常吃曲曲芽，可以清熱降火。民間地區，部分老一輩的人還將它叫做小人蔘。

灰灰菜

這第四種野菜名叫灰灰菜，它的知名度跟薺菜不相上下，常見度跟葵菜差不多。在農村的路旁和地頭上，總能見到灰灰菜出沒。由於它的葉片上面帶着一層淡淡的粉，所以得名灰灰菜。別看它長相不起眼，可實際上價值很高。灰灰菜有着豐富的蛋白質、粗纖維以及胡蘿蔔素，還含有鈣鐵磷等超多營養物質，平均每一百克的灰灰菜含有鈣物質209毫克，經常吃灰灰菜，能夠幫助人們預防癌症貧血，還可以促使兒童更快發育，提高人體免疫力。

救心菜