現代人生活節奏比較快，所以生活也是忙忙碌碌，如果長期忙於自己的事業，那麼生活水平雖然提高了，但是生活質量反而降低了，比如很多人忽略晚餐。從科學營養的角度分析，一日三餐應該是早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少。但是現在的人早餐馬馬虎虎，午餐狼吞虎嚥，晚餐暴飲暴食。
首先，若是不吃晚餐，那麼你的身體處於空腹的狀態也就超過了14個小時，空腹太久身體會處於“鬧饑荒”的狀態，於是在第二天就處於有什麼吃什麼，趕緊為身體儲備糧食的狀態。而且這個時候，身體攝入的熱量更多的會被轉為脂肪，作為貯備能源，讓你不吃晚餐反而會更胖。
其次，很多人在斷掉晚餐的初期體重可能會有所下降，就覺得不吃晚餐一定能減肥，但是長期不吃晚餐，身體攝入的熱量就會低於自身正常工作運轉的熱量，進而人體的代謝就會大幅度降低，到了後期體重就不會再降多少了。除此以外用這種方式方式來減肥，反彈的幾率也很高。
但如果只吃兩餐，放棄了晚餐，更別提加餐了，那麼胃腸就至少有一半的時間處於空腹狀態。這時候，胃酸會不斷的分泌，長此以往胃酸就會不斷的損傷胃黏膜，繼而引起胃潰瘍、胃痙攣等常見腸胃疾病。
想要呵護身體健康，一定要保證一日三餐規律進食，如果想要減肥，在晚餐是可以吃的，清淡一些，做到葷素搭配才更有助於維持正常運轉和新陳代謝，幫助更好的瘦身，還有助於養生。