我相信，桑葉對於大家來説並不陌生。夏天，也是養蠶必不可少材料，那就是桑葉對於桑農來説是很重的東西。它除了具有養蠶的作用之外，也是一種藥材，還可以用來泡水服用，對於身體的滋養效果非常好，同時還可以長期服用，具有疏散風熱、清肝明目以及清肺潤燥的作用。
目前，除桑葉茶外，在日本已有“桑葉面”、含桑葉的小甜餅、苦蕎麥麪上市。日本還有將桑葉提取物作為糕點等食品的安全色素。營養豐富，含多種氨基酸，尤其是粗蛋白質及粗碳水化合物有利於消除肥胖，解除腳氣、水腫和盜汗，降低血糖，消瘡祛斑，減肥清脂，降低血粘，營養豐富。所以説吃桑葉好處很多。
桑葉是植物之王，有“人蔘熱補，桑葉清補”之美譽，富含人體17種氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是國家衞生部確認的“藥食同源”植物。桑葉茶是茶中珍品，其色澄清碧綠，其形一旗一槍，交錯相映，上下沉浮。
桑葉茶的生產加工工藝需經採桑、洗晾、切葉、殺青、揉搓、解塊、烘乾、制香等工序。傳統桑葉茶都是通過熱加工方法，如炒幹，烘乾等高温加工，會導致桑葉流失活性成分，無法達到降糖效果。在低温下加工的凍幹桑葉茶，最大程度地保留了桑葉中的多糖、黃酮和生物鹼類DNJ成分，飲用後降糖效果明顯。
桑葉具有很高的藥用價值，也有多種的使用方法，而最常見的就是桑葉茶。不過小編一定要提醒：寒性體質的人以及經期女性、妊娠期婦女不能喝桑葉茶，這是因為桑葉其藥性甘、苦、寒。大家都知道了吧，原來桑葉還有這麼多功效，這之前有沒有小夥伴是不知道得呢？