黃麴黴素—最強致癌物之一

科普【黃麴黴素—最強致癌物之一】黃麴黴素毒性相當於氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。1mg黃麴黴素即可致癌，如果一次性攝入20mg甚至可以直接導致成年人死亡。有研究發現，黃麴黴素能改變DNA的組成成分，從而誘發肝癌。更關鍵的是，28-38℃的潮濕環境中，很容易滋生黃麴黴素，但要280℃以上的高温才能殺滅，普通的煮沸消毒法對它幾乎不起作用。（BTV我是大醫生官微）

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來源:廣東12320