茄子，那是一個家常的蔬菜，幾乎每個人的菜桌上都會出現茄子。口感特別的好，味道也是特別鮮美的，而且也是特別的物美價廉。那麼親們知道茄子有哪些功效嗎？接下來就由小編介紹一下茄子的功效。
1.控制血脂，茄子裏富含很多的纖維素，而脂肪含量很少，所以説，經常食用茄子的人，可以很好的幫助大家疏通血液，提高血液循環的速度，幫助大家解決被高血脂和高血壓所困擾的問題。
2.開胃消食，茄子的口感本身很軟，對於那些腸胃不是很好、不想吃堅硬食物的人羣而言是非常友好的，平時沒胃口的時候吃一些茄子，不僅開了胃，也能促進人體攝入更多其他事物，可謂一舉多得了。
3.出血性疾病，茄子富含多種維生素，可以有效的改善毛細血管彈性，減少血管出血的情況，對高血壓，動脈硬化等一系列疾病有一定治療作用。但是大家同時要注意，如果有人脾胃虛寒者請不要多吃茄子。
但是大家要注意一點，茄子皮不宜去掉，茄子表面光滑並且不容易招惹蟲害，所以茄子皮上的農藥殘留非常少，同時茄子皮中的維生素P高於茄子肉。