粗糧主要是指的玉米、高粱、小米、紫米、燕麥等多種含有粗纖維的食材，適量的吃粗糧對身體是有着好處的，但是把主食拋棄用粗糧代替就會起到了相反的作用。粗糧吃多了首先會影響到的是我們的腸胃，過多的食用粗糧就需要大量的水來促進胃部和腸道的蠕動，這樣就會造成腹脹，還會影響我們的食慾，肚子裏飽脹脹的什麼都不想吃，尤其是老人或是小孩這類腸胃功能較弱的人羣。長時間可能會導致腸道阻梗的問題，所以吃了粗糧一定要多喝水，促進腸道的蠕動，還有就是不要吃太多的粗糧。粗糧在胃裏的時間要比正常吃米飯和麪食在胃裏呆的時間要長，這時我們的胃就需要大量的分泌胃酸來幫助胃裏消化這些食物，這樣就容易造成反酸，還會引起胃部不適、嘔吐等症狀。
任何食物都是有一個食用量的，把粗糧直接代替主食作為減肥的主食是不可取的，減肥時不是不可以吃主食的，適量的吃主食對身體的新陳代謝有着很大的好處。長時間以粗糧為主食會導致營養不良、水腫、免疫力低下、容易感到疲勞等症狀的出現，嚴重的兒童會生長遲緩，得不到正常主食中的蛋白質的來源，還可能會導致貧血的病症，所以日常吃主食時可以添加一些粗糧，例如半塊地瓜、一小塊土豆、或是煮米飯時撒上一把玉米碎，這都是可以的。
日常飲食生活一定要規律，不要一下子替換粗糧或是一下子替換主食，人的身體本來處於一個平衡階段，突然的攝入高纖維的食物也是受不了的，可以循環漸進的添加一些粗糧進去就可以了，這樣不僅可以改善身體健康，還不怕會引起腸胃不舒服的症狀，但是兒童和老年人要少吃為好，腸胃不好的人羣也是一樣，粗糧需要很好的消化才可以。