農村的土地裏面總是能長出來很多令人驚訝的植物,它們就像是老天爺給農民們的恩惠。這些看着不起眼的草類植物,卻藴藏着很大的用途。今天給大家介紹的這一類野菜,它擁有神奇的功效,就那麼幾片葉子就能讓人嚼兩口之後,快速的去除口臭,農民們知道的人好像還不是很多。
灰灰菜是一種久負盛名的綠色野菜,因為灰灰菜食用起來味道鮮美可口,且作為野生蔬菜,其嫩葉中含有高含量的植物蛋白,粗纖維,及一些人體必需的礦物質,對於增強人的免疫力具有重要的價值,所以受到很多城市人的歡迎,價格也是水漲船高,供不應求。
灰灰菜,又名藜,別名野灰菜,灰蓼頭草等,為藜科一年生草本植物,主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。幼苗和嫩莖葉可食用,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血,促進兒童生長髮育,對中老年缺鈣者也有一定保健功能
灰灰菜雖然美味,但因它是光感性植物,如過多食用或接觸,並受數小時日曬後會引起急性光毒性炎症反應,導致皮膚紅腫、刺痛,所以千萬記住灰灰菜一次食用量不宜過多,食用後應避免日光暴曬。
灰灰菜中含鈣量高達209毫克,含鐵量約為0.9毫克,還含有多種無機鹽,可補鈣,預防貧血。對於提高人體免疫力具有重要價值,所以我們都十分推薦灰灰菜。